ともチンブログさんの「行った(口コミ)」お店一覧 [食べログ]

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レヴォ

2025年Gold受賞店

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

レヴォ

城端/イノベーティブ、創作料理、郷土料理

4.56

435人

夜￥30,000～￥39,999

昼￥30,000～￥39,999

定休日: 水曜日

夜の点数：5.0

L’évoに宿泊し、ディナーと朝食をいただきました。ペアリング付きのディナーは、地元の自然や文化を感じさせる圧巻のコース構成。一皿一皿が芸術作品のようで、食材の個性を最大限に引き出した調理に驚かされっぱなしでした。特に炭火の香りや発酵の使い方が絶妙で、五感に深く訴えかけてきます。お酒のペアリングもそれぞれの料理との相性が素晴らしく、つい杯が進みました。量も想像以上に多く、味だけでなく“体験”として大満足。朝食もまた丁寧に作られており、爽やかな時間の中で豊かな余韻を味わえました。料理、空間、サービス、全てが調和し、まさに“旅するレストラン”という言葉がぴったり。人生の記憶に残る、感動的な滞在になりました。（

2025/07訪問

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