「ラーメン」で検索しました。
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2022/01訪問
1回
中華銀座亭。 ディズニーの後の銀座亭。 素晴らしい町中華。 焼きそばを初めてオーダーしたが、オイリーだが、功徳ない絶品な逸品だった。 ありがとう銀座亭。また来ます。 銀座亭。 小生の町中華の原点にして最高峰。 狭い店内は同伴のキャバ嬢で溢れかえる。 提供される品々は、これぞ町中華といわんばかりのオイリーな一品ばかり。 銀座の真ん中で深夜に食べる町中華は至福。 私はここを愛着を込めて、ザテイと呼びます。 ザテイ最高。 再訪有。
2025/11訪問
2回
かみあり製麺。 島根県を代表するシジミラーメンの名店。 食べログ評価は島根県トップ。 まず店内。暑い。空調が効いていない。 あえて神話の国出雲を意識しているのだろうか? ただ時代は令和。涼しい空間で食すラーメンこそ至福なのだ。冷房の設置を推奨する。 そして味。 一口目に感じるシジミのパンチが弱かった。 あっさりした魚介透明系スープを口にしたよう。 言われなければ、シジミと分からない。 最後に器。 深めの器に、シジミ用のザルが入っている。 正直、こちらは食べ難い。そしてスープが少ない。 一般のラーメン器に、並々のシジミスープが入り、 「スープを飲め!」のような心意気が欲しい。 原点回帰をしてみるのはどうか。ご馳走様でした。 再訪無。
2025/08訪問
1回
宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀 東京本店。 常に食べログラーメン部門のトップを走り続ける、 ラーメン界のトップランナーという印象。 小生の出身地である島根県の宍道湖産シジミをたっぷりと、しっかりと味わえます。 全国のラーメンを食べ歩いたが、唯一無二とは、まさにここのこと。 シジミの旨みを凝縮したまさに至高の一杯。 再訪有。