「うどん」で検索しました。
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愛知県津島市にある「和食えちぜん 津島店」で、尾張津島の新名物『蓮根うどん（冷冷）天ぷら盛合せ付き 1650円』をいただきました。蓮根のとろみを活かした冷たいつけ汁に手打ちの冷やしうどんをつけていただくスタイルで、まずはそのまま、次に味付け海苔・海藻ミックス・生姜・あさつきなどの薬味で味変を楽しみ、最後はご飯に出汁をかけてとろろご飯風に。天ぷらは海老、蓮根、なす、ししとう、かぼちゃと種類も豊富でサクサク。もう一品は『えちぜんセット 1730円』を注文。温かいかけうどんに、鮪・イカ・ハマチ・海老・サーモンの寿司5貫、茶碗蒸し、天ぷら付きで満足度の高い内容。手打ちうどんのコシの強さともちもち感が印象的で、他では味わえない蓮根出汁の個性も際立っていました。地元食材を活かした創作うどん、ぜひ一度試してみてください。
2025/08訪問
1回
手打うどん やをよし 蒲郡名物の「竹島うどん」をいただいてきました。３月から６月の期間限定メニューで、特産のあさりがなんと150gも入った贅沢な一品。見た目にもインパクトのある急須型の器に盛られており、目でも楽しめるご当地うどんです。あさりはふっくらとしていて旨味たっぷり、だしの風味と相まって最後の一口まで大満足でした。 1490円 定番メニューの「弁天せいろ」も注文。大きな海老天が2本のっており、外はサクッと中はぷりぷり。麺は小麦の風味がしっかり感じられ、めんつゆがなくても美味しくいただけました。 1780円+大盛(半玉)200円 店内は落ち着いた雰囲気で、窓から見える庭の景色にも癒やされます。観光とあわせてぜひ立ち寄っていただきたい一軒です。
2025/06訪問
1回
大府市にある「めん処やま幸」さんで、カレー煮込みうどん（たまご入り）をいただきました。 この日は夏の暑い日でしたが、あえてアツアツの一杯に挑戦！スパイシーなカレー出汁に、もちもちの手打ち麺がよく絡んで、食べるそばから汗が噴き出す…でも止まらない美味しさでした。 たまごが入ることでカレーの辛さにまろやかさが加わり、味のバランスも◎ ランチタイムにはライス（少々）が無料サービスとのことで、最後は残ったカレーでミニカレーライス風にして楽しみました。 こちらは名古屋手打ち麺研究会の会員店で、麺のクオリティの高さにも納得。 夏でも食べたくなるカレー煮込みうどん、ぜひ一度お試しを！
2025/05訪問
1回
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つるつる、もちもち、透明感のハンパないうどん