koh_302さんが投稿したルボ飯（愛知/鶴舞）の口コミ詳細 [食べログ]

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ルボ飯鶴舞、上前津、矢場町/フレンチ

2回

夜の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

鶴舞駅から歩いて程近いところにあるフレンチの美味しいお店。今回は2回目の訪店。年内でこちら閉店されて、四日市で再スタートとのこと。縁あって貸切ディナーに参加してきました。

メニューはシェフのおまかせコース。ハーフのペアリングをお願いして。ご夫妻共にソムリエとのことでワインも楽しみですね。
アミューズの後、料理は7品。
旬の食材とシェフの創作料理はこんな感じでした。

▪️アミューズ　2種類
和牛のワンスプーンとごぼうと栗のポタージュスープ。スープは素材をバターで炒めて濃厚な仕上げになってました。

▪️ルボ飯の秋の小鉢　4種類
豆乳豆腐の上に柿添とくるみ。ハチミツドレッシングがほんのりいい感じ。
半生仕上げのトラウトサーモンは、白ワインソース　に鱒の卵がトッピング。
3品目は、コンソメ仕上げの大根にボロネーゼ。赤ワインとトマトで煮込んでて、赤味噌と三河みりんが隠し味かな。
最後の品は、ブロッコリー。自家製マヨネーズと焼き浸しのししとう。

▪️郡上産子持ち鮎のガレット風
鮎のフリットで頭から尻尾まで食べれる。子持ちでこのサイズは珍しいとのこと。
甘くない生地で巻いて食べました。これは北京ダックからこのスタイルから。
鮎の下にはグリエルチーズと春菊と芯だいこん。ジンジャーソースは甘しょっぱ辛い仕上がりで美味しい一品でした。

▪️師崎産鮮魚の小鉢
鰆に軽く火を入れて、カナダ産オマール海老で作ったソースと一緒にいただきました。付け合わせ野菜は、長野産ちぢれほうれん草。
なんと兵庫県本ズワイガニのコロッケまで。このコロッケ美味しかった。

▪️季節のフレッシュサラダ
箸休めのグリーンサラダ。自家製のいちじくのドレッシングで愛西市のレンコンチップ、レディース大根といんげんが入ってました。
こんな箸休めいいね。

▪️奥三河地鶏と山形産舞茸
奥三河地鶏のつくね。胸肉、もも肉と砂肝を練り込んで、揚げてからスープにドボン。骨と手羽先のスープにバルサミコ酢、長野産のジャンボなめこを添えていただきました。

▪️本日のお肉料理
田原牛のイチボ。やっぱりお肉いいですね。美しいお肉だね。ソースはグランヴローヌ。カシスと黒胡椒の効いた赤ワインソース。
かぼちゃのピューレとトリュフのペーストをつけて食べるよ。付け合わせ野菜は、玉ねぎ、人参、椎茸、マコモダケ、ズッキーニ、さつまいも　なると金時、アスパラガス。

▪️本日の炊き込みご飯
バーミキュラで炊き込んださつまいもご飯。さつまいもは、埼玉県の栗かぐや。お米もさつまいももふっくら炊き上がってるね。

ドリンクは最初のシャンパンから始まって、ロゼ、白ワインと赤ワインなどなど。料理と一緒に美味しくいただきました。

今回もお腹いっぱいとなり、大満足の食事でした。シェフのトークも変わらず面白くて、楽しい食事になりました。どの料理も美味しかったです。ごちそうさまでした。

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2025/11/17 更新

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1回目

2025/06 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

リーズナブルなフレンチ

鶴舞駅からほど近くにあるフレンチレストラン。随分前から予約して行ってきました。初めての訪店でしたのでとても楽しみ。

頼んだものは、おまかせコース。品数いっぱいありますね。コースメニューはこんな感じでした。

▪️アミューズ
　和牛のお寿司とパニプリ
　パニプリってインド料理。ひと口サイズで
　マグロが美味しいね。

▪️気まぐれスープ
　メロンのスープと新生姜のミルクプリンの
　2層仕立て。よくかき混ぜて。

▪️トウモロコシの小鉢
　生ハムと焼きもろこしの下にコーンのムース
　透明のトマトのゼリーにフランス産のグリン
　ピース。
　
▪️季節のフレンチサラダ　
　南フランスのニース風サラダ。
　イワシの低温仕上げをトッピング。
　ドレッシングは自家製フレンチ。
　
▪️穴子の南仏風
　厚めの衣の穴子のフリッタ。
　ナスとズッキーニのラタトゥユ。
　ソースはニンニク風味のカレーソース。

▪️わがまま肉盛り3種
　牛すじとゴボウと舞茸のパイ包み。
　豚のリエットにいちじくペースト。
　プレジャーポークは豚のバラのパン粉焼き。
　ソースはクレソンと白ワイン仕立て。
　新じゃがとローズマリーのアイス付き。

▪️鮎のデクリネゾン
　稚鮎のコンフィは頭から骨まで食べれる。
　リゾットのライスコロッケはソースを絡めて。
　山椒と抹茶のソースが美味しい。

▪️メインディッシュ
　三河牛（黒毛和牛）のイチボ。
　付け合わせは新ごぼう、ゴーヤ、ズッキーニ　
　姫人参、グリーンアスパラ、そら豆、
　赤ピーマンの焦げ目付き。
　ソースは2種類でグリーンペッパーソースと
　マスダードと白ワインのソース。

▪️季節の炊き込みご飯
　岐阜のお米のハツシモでナスの炊き込み。

▪️デザート
　タルトタタン　シナモンアイス

ドリンクはハーフのペアリング。料理とワインを楽しみながら、美味しくいただきました。料理に合わせてワインがあるので全部で8杯。これは嬉しい。ハーフじゃなくてよかったかな。
オーナーシェフの料理の説明が丁寧で、ジョークを交えながらお話しをしてもらいました。
楽しい食事会となり、また伺いたいと思います。ごちそうさまでした。

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2025/06/10 更新

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