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昼の点数：4.5
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うゎちちで大満足♪
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2024/08/24 更新
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沖縄市 比屋根 「すば処うゎちち」
沖縄そば好きの那覇在住の友がおすすめするお店。
三枚肉・骨付ソーキ・軟骨の3種類がのる「うゎちちそば」にじゅーしーを付けて注文。
しばし待って着丼^ ^
早速スープをいただく。スープは、カツオ出汁の風味で出汁のコクと絶妙な塩加減が善し。
麺はストレート麺。県内の数多くの沖縄そば屋に卸す豊見城市の名店亀浜製麺所の麺。
ちなみに麺はこれまた有名な知念製麺所のちぢれ麺も選べるとのこと。またぜひ試してみたい。
三枚肉・骨付ソーキ・軟骨は、そば丼とは別皿盛られ、味はいずれもよい塩梅で柔らかくてよい食感。なんだか贅沢な気分♪
じゅーしーも豚肉をあっさりした味わいでふっくらと炊かれていて美味し。
吾輩の紹介したい沖縄そばの美味い店のひとつである。
また絶対に寄らせていただきます。