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自家製ポン酢の湯豆腐
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トリュフとマスカルポーネの茶碗蒸し
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有機野菜のサラダ
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自家製黒豆納豆と漬物
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ご飯、御椀、銀鱈西京焼き
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柔らかい身♡
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藁焼きにて香ばしく風味が豊か^_^
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お椀
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ご飯！！実際はもっと艶々です♡
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外観
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店内
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メニュー
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辻堂駅北口から徒歩5分ほど。
商店街の一角にあります『亢』の
ランチに伺いました(*^^*)
人気店なので予約必須です！！
直前予約しましたがタイミング良く入店することが
出来ました(๑•̀ㅂ•́)و✧
ランチコースは3種類。
卵かけご飯を目的に伺ったのですが
藁焼き定食に大好きな銀鱈の西京焼きを発見
(*´艸｀*)メニュー変更ですwww
・藁焼き定食 1450円
〇自家製ポン酢の湯豆腐
伊勢原の大山豆腐を使用。手絞りでつくった爽やかな香りの手作りのポン酢と一緒に頂きます。
やさしい口あたりです。
〇トリュフとマスカルポーネの茶碗蒸し
スプーンですくっただけで、トリュフの香りが凄いです♪口に入れると、まったり滑らかな舌触り！！
濃厚でほっぺた落ちますwww
こんなに美味しいものが世の中にあるとはwww
〇有機野菜のサラダ
有機野菜を使用してるので生でも美味しい♡野菜の持つえぐみや苦みが無いのはもちろん、食感も、歯切れの良さも◎自家製ドレッシングは控えめなので野菜の旨味が引き立ちます♡
〇自家製黒豆納豆
大粒なので食べ応えがあります。甘みが強く、独特の風味と深い味わいでした。個人的には納豆と言うより煮豆に近い感じでした^_^
〇北海道函館港直送藁焼き
銀鱈西京焼きか真鯖が選べたので銀鱈でお願いしました。カウンター内で炎が上がったと思ったら藁焼きのパフォーマンス！！
束ねた藁に火をつけ、大きく燃え上がった炎で銀鱈のの表面を炙って仕上げます。 表面を炙ることで、銀鱈が香ばしく焼かれて風味がとっても豊かに♡
柔らかい身が西京味噌と酒粕の漬け汁によく合い旨味が凝縮されてました(๑•̀ㅂ•́)و✧
〇ご飯、お椀、漬物
ご飯は1回お代わりできます。
艶々で光り輝くご飯♡♡
炊き加減もジャストで食感、味も完璧です♪
お腹いっぱいでしたが美味しすぎてお代わりしちゃいました♡♡
お椀は蟹の出汁がタップリで心まで温まる１杯！！
お料理が美味しいのはもちろんのこと、、
大将の人柄が素晴らしすぎます(✽ ﾟдﾟ ✽)
1つ1つの作業が全て丁寧すぎて頭が下がります。
食べ歩き始めてこんなに感動したお店は無いかも♪
総合で大満足のランチタイムを過ごさせて
頂きました♡
大変美味しゅうございました(*˘︶˘*).｡.:*♡
ご馳走様です。