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夜の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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常識を覆すうまさ！
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2024/09/14 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
乃木坂駅から徒歩6分ほどのところに店を構える。
百名店にも選出され食べログ評価3.89の超有名店。
(24.9.14現在)
今回誕生日の記念として利用させて頂きました。
●イノセントコース
最初にお肉の紹介をしてくださる。
今から戴くタン、シャトーブリアン、サーロインの塊。迫力が凄い...
●ドリンク
黒ビール
余市ハイボール
グレーンリベット12年ハイボール
麦のソーダ割り
・和牛の先付け
自家熟成の和牛の生ハム、メロン、マスカルポーネチーズ、蜂蜜が掛かっている。
生ハムメロンは王道ですがマスカルポーネチーズと蜂蜜が加わることで高級感が一気に増される。
(初っ端でこのクオリティで正直驚きました。)
・特上 和牛お刺身2種
北薩摩の和牛のユッケ べったら漬、卵黄、トリュフを添えて
北薩摩の和牛のお刺身 九州醤油
ユッケとべったら漬が想像以上に相性が良い。
・和牛のメンチカツ 根室産の雲丹のせ
メンチカツはお肉がたっぷりで肉汁が溢れます。
雲丹もたっぷりで全く癖がない。
・キムチの王様
海老、帆立、鯛、鮪と贅沢な海鮮キムチ。
味付けとしては結構辛めでした。
・仙台牛のタン元
タン元やシャトーブリアン等の厚いお肉は焼いた後15分くらい寝かせて余熱を通します。
火加減も計算されているはずでもちろん美味しい。
・シャトーブリアン
和牛のシャトーブリアン
こちらは塩胡椒わさびで頂きましたが、
脂も程よく乗り旨みが広がっていきます。
・無農薬リーフのムスクランサラダ
チョレギ系のドレッシングで中間で提供されるのが箸休めとして嬉しい。
野菜自体は無農薬で若干苦めです。
・厳選赤身3種
和牛のウチモモ、シンシン、牛のハラミ
この中だと私はシンシンが好みでした。
・特撰 霜降り和牛すき焼き
焼肉店にありがちな焼きすきではなく別途すき焼き鍋を用意して作って下さいます。
卵黄を溶いた卵液の中に更に卵黄が入っている
贅沢仕様。
ライスも頂くことができ小、中、大で選ぶことができます。
・〆のお食事
冷麺、ガーリックライス、カレーライスから選択可
私は今回冷麺を選択。
麺のコシもしっかりしており、さっぱりと頂けます。
・旬のフルーツとかき氷
予想以上に豪華なフルーツ盛り合わせに感動
かき氷はほうじ茶ミルクといちごバルサミコから選べました。
・コーヒーまたは紅茶
かき氷で身体が冷えるので最後に温かい飲み物が戴けるのは嬉しい。