Mii163さんが投稿したRamen Break Beats(東京/祐天寺)の口コミ詳細

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Ramen Break Beats祐天寺/ラーメン

1

  • 昼の点数:4.0

      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/11 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-

完全予約制のため 激戦覚悟で時間をカウントダウンしてTable Check にアクセス。無事希望の日時で予約でき伺いました。

予約枠が15分刻みだったので12時でも待つのかもと思っていましたが、時間どおりの入店でした。

特上 醤油らぁ麺 2250円

目の前に置かれたらぁ麺は麺線はもちろんのこと最高に美しいビジュアルです。
スープはまろやかな醤油が香り高くコクもあって美味しい。九州の醤油は甘いイメージでしたが、甘いというより塩気の角がないまろやかな良い意味で醤油感が強すぎない好みの味でした。
麺も歯応えも感じられこちらも好みの固さ。ストレート麺はツルツルでも少し柔らかく感じる事が多かったので、食べ進めた最後が柔らかめのツルツルでちょうど良かったです。
チャーシューは柔らかさ、しっとり感、香ばしさとそれぞれの違いと特徴がはっきりしていて楽しめます。
そして何と言ってもフライドエノキ、そのままでも食感が良いですがスープに浸されしっとりするとキノコの味わい深いエキスが醤油スープとベストマッチで美味しかったです。

カウンターの高めの台にらぁ麺が提供される際には店主の柳瀬さんにご配慮いただき、作りながら隅々まで目を配られている印象に本当に美味しく堪能することができました。連食不可なのも周りの状況に焦ることなく食べられて良かったです。

次はぜひ塩をいただきに伺いたいです。

2025/11/15 更新

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