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こちらのお店は、ジンギスカンの本場、北海道札幌すすきのに本店を構える「ジンギスカン羊八」の2号店です。
最大の特徴は、一度も冷凍されていない新鮮な生ラム肉を目の前で手切りで提供してくれるため、臭みが少なく、ラムが苦手な方でも食べやすいと評判です。
さらに、国内流通1%未満の希少な国産羊肉を北海道から直送していて、鮮度にこだわり抜いたラム肉は格別。その柔らかさと美味しさは、これまでのジンギスカンのイメージを覆してくれるはずです
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今回いただいたメニューは、
・生ラムユッケ
・ラムタン塩
・ラムロース
・マトンロース
・ラム赤身
・塩ハラミ
・野菜盛合わせ
・ラムの草原焼き
・浅漬けキムチ
・ゲタポン
・羊はちカレー
・名物つけ麺 味噌バターコーン
・ジンギスカン専用ハイボール
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『生ラムユッケ』は、新鮮な生ラム肉を特製タレで和えたユッケです。ラム特有の臭みがなく、卵黄を絡めることでさらに濃厚な味わいに仕上がっています。とろけるような口当たりが特徴で、生姜のアクセントが全体の風味を引き締め、バランスの取れた一品です
『ラムタン塩』は、希少な羊肉のタン部位。一頭からわずか100gしか取れない貴重な部位を使用し、しっかりと味付けされているので、タレを使わずそのまま楽しめます。柔らかさとコリコリとした食感が絶妙で、ラム特有の香りを堪能できる一品。ヘルシーで飽きの来ない味わいが魅力です✨
『ラムロース』は、臭みがなく、きめ細かく柔らかい肉質が特徴で、脂身と赤身のバランスが絶妙です。特製タレとの相性も良く、羊肉本来の旨味を堪能できます
『マトンロース』は、ほどよい脂身と引き締まった赤身が特徴で、羊肉好きにはたまらない一品。生マトンの肩ロースを使用しており、希少なチルド輸入品ならではの良質な赤身が楽しめます
『ラム赤身』は、脂身が少なく、さっぱりとした味わいの中にラム特有の濃厚な風味が広がります。ラム肉の良さを存分に楽しめるヘルシーな一品です。
『塩ハラミ』は、希少部位の羊のハラミ。丁寧に捌かれた横隔膜の部分は、肉質がきめ細かく柔らかく仕上がっています。クセが少なく、羊肉が苦手な方でも食べやすい一品。レモンを絞ってさっぱりと楽しむのがおすすめです♂️
『ラムの草原焼き』は、ラム肉と山盛りの春菊をジンギスカン鍋でバターと塩ダレで焼き上げます。ラム脂とバターが染み込んだ春菊は香りが良く、食感も楽しめる一品。春菊の鮮やかな風味とラム肉の旨味の組み合わせが絶妙です
また、北海道産の農園から直送される旬の野菜も楽しめるのが嬉しいポイントです。玉ねぎやアスパラガス、椎茸など、新鮮な野菜がジンギスカン鍋で焼かれることで、羊肉の脂と絡み合い、旨みが凝縮されてとても美味しいです
店内は、昔ながらの北海道のジンギスカン店を思わせる大衆的な雰囲気で、活気に溢れています。
ひとりでの食事から、グループでの宴会まで、どんなシーンでも気軽に楽しめるお店です
さらに、平日の17:00～18:00のハッピーアワーでは、セットを頼んだ方限定でドリンクが半額になるサービスも人気です。お得に美味しい食事を楽しむことができます
鮮度抜群のラム肉に、進化したジンギスカンメニューの数々…
『ジンギスカン羊はち』で、これまでにない羊肉の美味しさを体験してみてください‼️