1回
2025/08 訪問
炉端焼き・刺身・創作料理まで。オーナーのセンスが光る旬替わりメニューを楽しむ夜
2025/08/30 更新
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こちらのお店では、全国各地から直送される新鮮な食材を使い、炉端焼きや刺身、創作料理まで幅広く提供しています。
さらにおすすめメニューは毎月入れ替わるため、訪れるたびに旬の味が楽しめるのも魅力。料理はすべて店長兼オーナーが考案しており、こだわりが随所に感じられます♂️
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今回いただいたのは、
・お通し 刺身盛り合わせ（かつお・アオダイ・アカハタ・水タコ）
・原始焼き 金目鯛の塩焼き
・薩摩地鶏の炭火たたき
・カルボナーラ風 温かポテトサラダ
・朝引き大山鶏のレバー炙り
・淡路玉葱のバター醤油焼き
・とろとろ角煮豆腐
・ナポリタン
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『お通し』は、かつお・アオダイ・アカハタ・水タコの刺身盛り合わせ。鮮度抜群でそれぞれの魚の旨味が際立ち、最初から贅沢気分に。量も十分で満足度が高い一皿でした。
『原始焼き 金目鯛の塩焼き』は、ふっくら肉厚の身と香ばしい皮のコントラストが絶妙。塩加減も良く、炭火の香りが口の中に広がり素材の甘みを引き立てていました。
『薩摩地鶏の炭火たたき』は、外は香ばしく中は程よいレア感。ねぎポン酢と玉ねぎのシャキシャキ感でさっぱりいただけ、炭火の香りと地鶏の濃厚な旨味をしっかり堪能できました。
『カルボナーラ風 温かポテトサラダ』は、ほくほくのじゃがいもに濃厚ソースが絡み、まろやかなコクを感じる一品。大きめのベーコンとチーズがポテトの甘みを引き立て、意外性ある仕立てがクセになる味わいでした。
『朝引き大山鶏のレバー炙り』は、しっとり食感で臭みがなく、ごま油と炙りの香ばしさが旨味を引き立てます。ボリューム感もあり、このクオリティでのコスパに驚きました。
『淡路玉葱のバター醤油焼き』は、厚切り玉ねぎをじっくり焼き甘みを最大限に引き出した一品。バター醤油の香ばしさと玉ねぎの甘みが重なり、ほっとするような優しい味でした。
『とろとろ角煮豆腐』は、コクのある角煮と厚みのある湯葉を合わせた上品な一皿。あっさり味付けで重さがなく、お酒にもご飯にもよく合います。
『ナポリタン』は、ケチャップの甘みと酸味に牛乳のまろやかさを加えた懐かしくもコクのある味わい。ソーセージやベーコンがたっぷり入り、食べ応えもしっかりでした。
常時20種類揃う日本酒も魅力で、銘柄はその時々で入れ替わるこだわりよう。和モダンで綺麗な店内は、カウンターや個室もあり、一人飲みから宴会まで利用しやすい雰囲気です。
全国の鮮魚や地鶏を贅沢に味わえる、何度でも訪れたくなるお店でした♂️