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初めて伺いましたが、国分寺で創業19年を迎える人気の居酒屋ということもあり、店内に入る前から期待が高まります。
長く地元に愛され続けてきたお店で、旬の食材を活かした創作串はここならではの味わい。
どの串も個性豊かで、メニューを眺めているだけでもワクワクし、つい迷ってしまうほどでした✨
今回いただいたメニューは、
・猿酔家のポテサラ
・和牛 炙り肉寿司
・角煮と秋野菜
・ちくわ磯辺揚げ
・串焼き（焼きそば／大葉せせり／雲仙ハムチーズ／万能ねぎ／ささみわさび／秋刀魚の串焼き）
・鶏ガラ 餃子鍋
・自家製 バスクチーズケーキ
「猿酔家のポテサラ」は玉ねぎを使った特製シャリアピンソースが印象的で、ポテトの優しい味わいと相性抜群。大きめのベーコンも食べ応えがあり、料理全体のレベルの高さが伝わります。
「和牛 炙り肉寿司」は北海道産A5ランクの牛肉を使用。目の前で炙って仕上げる演出があり、香ばしい香りとともに口の中でとろける食感を楽しめます。贅沢で満足度の高い一品でした。
「角煮と秋野菜」は、口の中でほろりと崩れる柔らかな角煮と、茄子やかぼちゃ、里芋などの旬野菜が一度に味わえます。どちらも素材の味がしっかり感じられました。
「ちくわ磯辺揚げ」は外はサクッと、中はもちもちの食感。青のりの香りがふわっと広がり、マヨネーズをつけるとさらにまろやかさが加わります。
「串焼き」は変わり種が豊富で、焼きそば肉巻きや大葉せせり、雲仙ハムチーズなどどれも個性的。特にささみわさびはレアで仕上げてあり、鮮度の良さを感じました。季節限定の秋刀魚串もあり、一本一本新しい発見があります。
「鶏ガラ 餃子鍋」は二日間煮込んだ鶏ガラスープが絶品。餃子はもちっとした皮とジューシーな餡がスープによく合い、最後はご飯を入れて白湯飯にして締められます。
「自家製 バスクチーズケーキ」は甘さ控えめで濃厚なチーズのコクが際立ち、食後にぴったりでした。
また、スタッフさんの接客がとても丁寧で温かく、一人ひとりのお客様を大切にしていることが伝わってきます。料理だけでなく心地よい時間を過ごせる点も、このお店の大きな魅力だと感じました。
落ち着いた雰囲気の中に活気があり、カウンター席やテーブル席、ロフト席などが揃っていて幅広いシーンに対応可能。最大50名までの貸切もできるそうです。
料理・雰囲気・接客すべてが高水準で、地元に愛され続ける理由がよくわかる素敵なお店でした‼️