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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
クラシックで王道なビストロ料理を驚くほどリーズナブルに楽しめる一軒です。
「俺のフレンチ」元総料理長と元執行役員による新店で、本格的な料理を肩肘張らずに味わえる“日常使いできるビストロ”がコンセプト。
木の温もりに包まれた落ち着いた店内は、デートや女子会にもぴったりの雰囲気です。
今回いただいたのは、
・にんじんのムース〜ズワイガニをのせて〜
・切り立て生ハム（フランス・サヴォア産）
・フォアグラ入りロッシーニ風パイ包み〜トリュフのソース〜
・大山鶏ムネ肉のピカタ〜バターチキン〜
・「BOO」のグリーンサラダ〜シェフ特製ヴィネグレット〜
・オニオングラタンスープ
『にんじんのムース〜ズワイガニをのせて〜』は、2時間炒めたにんじんの甘みを凝縮した濃厚なムース。ズワイガニの上品な旨みと重なり、口の中で優しい甘さが広がる繊細な味わいでした。
『切り立て生ハム（フランス・サヴォア産）』は、しっとりとした食感とやわらかな塩味が印象的。オリーブオイルが旨みを引き立て、素材本来の味をじっくり楽しめる一皿。
『フォアグラ入りロッシーニ風パイ包み〜トリュフのソース〜』は、見た目も豪華な逸品。発酵バター入りパイで包まれた牛肉とフォアグラが絶妙に調和し、トリュフの香りが贅沢な余韻を残します。
『大山鶏ムネ肉のピカタ〜バターチキン〜』は、焦がしバターの香ばしさとチーズのコクが絶妙。外はカリッと中は驚くほど柔らかく、300gの大ぶりな鶏肉の満足感も抜群でした。
『「BOO」のグリーンサラダ〜シェフ特製ヴィネグレット〜』は、りんごを使った爽やかなドレッシングが特徴。シャキシャキとした新鮮野菜との相性がよく、シンプルながら印象に残る味わい。
『オニオングラタンスープ』は、3時間炒めた玉ねぎの深い甘みとコクが際立つ一品。濃厚で香ばしいスープに、チーズとパンのとろけるような食感が加わり、最後の一口まで楽しめました。
どの料理も本格的で、このクオリティでこの価格は驚き。
味・ボリューム・価格のバランスが素晴らしく、日常の中でちょっと贅沢を楽しみたいときに最適です。
本当に感動する美味しさで、フレンチが好きな方もそうでない方も一度は訪れる価値のあるお店です。