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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
梅雨間近 暑い季節は 蕎麦食し 拘り一品 エビス顔なり
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2025/06/04 更新
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今日は商談で本厚木へ、慣れ親しんだ本厚木に隠れた名店を発見。
暑い季節いよいよ到来で、蕎麦が食べたいとの同行者のリクエストと検索でこちらのお店にチェックイン。
外見は非常に入り辛いお店でしたが、あらどうでしょう、狭い店ですが満席御礼。
少し待って着席、ランチの照り焼きチキンとせいろ蕎麦h終了、ニシン蕎麦も終わっているとのことで、さっぱり系の蕎麦の、“まぜおろし”蕎麦を注文。
話を聞くと蕎麦打ちから店内でやっている事もあるせいか、20分以上待った感覚、途中、生ワサビを下ろしておくようにとの指示、暫くしてようやく到着。
更に食事直前、ワサビはツユには溶かさず、蕎麦に乗せて食すようにとの指示。
ツユには勿論大根下ろしと、ジャコ、ケシの実、などなど、それと別添えの薬味ネギをインして食事開始。
こだわりの蕎麦は10割か？かなり蕎麦比率高い配合で啜れば香る美味な麺、つけツユもいいじゃないですか、さっぱりした中に載せたワサビが鼻に抜け、ドンドン箸が進みます。
あっという間に、蕎麦を完食、蕎麦湯でツユをと思い、入れてみると、あらどうでしょう、トロロかと思うくらい白濁した粘り気のある蕎麦湯で、ツユを大変身。
最後まで飲み切ってしまいました。
大変美味しかったです。
次はにしん蕎麦が残ってたら良いな。
コストは手間を考えるとトントンかな。
ご馳走様でした。