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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.9
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.6
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［ 料理・味4.9
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.8
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.6 ］
長岡や 生姜の匠 ここに在り 唯一無二なり 青い海かな
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2025/06/20 更新
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昨日の熊本から一転、今日は新潟。
長岡の名店情報が入り、長岡のしょうがの海さんに訪問。
かなりの名店とのことですが、13時半に到着したので並ばず着席。
券売機の右上に鎮座する、チャーシュー生姜ラーメンを注文。
¥1,250-也。
マッハの速さで、おそらく3分くらいで着丼。
3種類の部位のチャーシューがどんぶりを多い、食べずとも分かります、生姜の存在。
一口啜るとやはり大量に鼻に抜ける心地よい生姜フレーバー、麵は加水率低めと思われ、かなりスープを吸って麺まで生姜フレーバー。
これは納得の匠の技です。
あまりの美味しさに最後まで飲み干してしまいました。
ご馳走様でした。
また伺います。