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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.2
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.2
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| 雰囲気3.8
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
丁寧な 接客な上 味極め ワンオペ極むも 行列必至
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2025/10/05 更新
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豚骨ラーメンの名店、コハクノトキさんにチェックイン。
12時ちょっと、並ぶのは仕方ないのですが、入店タイミングが悪く、ちょうど入れ替わってほぼ全ての人が着丼待ち、並びは2番手。
15分〜20分待ってようやく着席。
席は基本6人、カウンターのみですが、大将の素晴らしい計らいで、子連れの場合は少し高い椅子を間に差し込んで対応している感じで好感度高いです。
大将の接客もワンオペで忙しいのに丁寧な接客で素晴らしいです。
着席から3分くらいで着丼。豚骨ラーメンならではの細麺スピード。
今回はチャーシュー麺を注文です。
1000円ジャスト。替え玉も購入済みですが、大盛りと替え玉のどちらかを選べます。
店名の通り、琥珀色では無いですが、丁寧に煮出された白いスープ、くどく無くさっぱり系のスープですがしっかり深い味わいです。
チャーシューもバラチャーシューですがトッピング前にバーナーで炙り、香り付けも怠りません。
チャーシューを漬け込んでいるタレがフルーツ系？なのか、他の店とは異なるフレーバーですがしっかり美味しいです。
ご馳走様でした。
また伺います。