2回
2023/10 訪問
吉村家直系!素晴らしい家系
家系開拓へ
吉村家直系、免許皆伝の末廣家さんへ行きました。
19:40くらいに着きましたが前に6,7人ほど並んでいました。
中盛チャーシュー麺硬め濃いめ多めとライスを注文。5分ほどで着丼しました。
濃いめで頼みましたがスープはしつこくありません。というか豚骨の旨味がかなり効いていて驚きました。めちゃめちゃ美味しいです。麺は酒井製麺でもちろんスープと合います。チャーシューはラーメンに使用されているのがレギュラー部位。十分美味しく、スモーキーな感じも新鮮で美味しかったです。ライスも間違いなくスープに合いますので注文必至です。チャーシュー丼は少々マヨがきついと同行者が言っておりました...
予め持ち帰りチャーシューを予約していたので購入。電話予約できます。
あまりに記載が無いので書いておくと
特選Aが脂多めの部位
特選Bが脂少なめの部位
と伺いました。
店員さんの丁寧な説明を聞き、翌日実食。ハチャメチャに旨いチャーシューでした。持ち帰りチャーシューでこんな美味しいのが食べられるとは...すごい...
2023/11/03 更新
また来ちゃいました。吉村家直系の末廣家さんです。
土曜昼11時の開店に合わせて行きましたが前には30人ほど。40分くらい並びました。
ラーメン中盛硬濃多、ほうれん草トッピング、ライスを注文。5分ちょっとで着丼です。
絶品のスープは醤油と豚骨のバランスが最高です。
中太麺は酒井製麺です。当然のように素晴らしくスープに合います。
ほうれん草トッピングは大正解でした。めちゃ美味しい。
ライスもスープに良く合います。
ただもう中盛りをすんなり食える年じゃなくなってきた...かなしい...次回は並でいいし味も普通でいいかな