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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
いりこがきいた絶品つゆ！
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2025/02/15 更新
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関西から愛媛に向かう途中インター近くのこちらへ立ち寄りました。
休日の午後1時
行列覚悟です。
ずっと昔に香川に住む友人に連れてきてもらって以来釜揚げならここです。
この日は大寒波の影響か5分待ちで注文できました。
今回は2年半ぶりで小が500円になっていてちょっとビックリでしたがこのご時世仕方ないです。
こちらは麺の美味しさはもう言うことないです。
冷やしのキリッとした麺も好きだし、茹でたてのほどよいコシの釜揚げも好き。
釜揚げだと香りを感じてまたいい。
麺も美味しいですが、ここのつゆが絶品！
いりこ味がかなり強くて瀬戸内育ちにはたまらんです。
味は甘めでこれも好み。
実家では昔はお素麺や冷やしうどんのつけつゆはいりこで出汁をとって味醂をつかわず砂糖を少し足して作っていました。
懐かしいあの味に近くて本当に美味しい。
この味にはなかなか出会えません。
関西ではいりこ出汁にもあまり出会わないし。
つゆが熱々なのがまた嬉しいです。
この絶品つゆ、しっかり味わっていただきました。
中で1.5玉は余裕でいけたなあ。