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1回
昼の点数：3.5
2025/10 訪問
昼の点数：3.5
優しさに包まれたなら
2025/11/06 更新
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二日酔いの昼、「鶏中華そば+味玉」大盛りで。
玉子の白と黄色、ネギの緑、お花の形したお麩のピンクとオフホワイト(お麩なだけに)、そして丼の縁の青と、計算され尽くしたプレゼンテーション。
躊躇いがちにレンゲイン&汁ズビビ。
この出汁は何だ？
鶏だ？飛行機だ？ｽｰﾊﾟｰﾏﾝだ？
いや、鶏だ。
さっぱり味の優しいスープがぺんぺん草も生えぬほど荒れた胃の腑に沁みわたる。
地球に生まれてよかったー！
麺は中太でデザインパーマほどのうねりあるもの。
アイロンパーマだと厳つく見えてしまいますから、これくらい優しいウェーブが良いのです。
手打ちでしょうか。プリプリした食感でうまい。
チャーシューはホロホッロ。舌先で弄ぶだけで崩壊していきます。噛むのが面倒くさい人にも配慮してあるのでしょう。これも優しさですね。
終盤、ショウガをコール。卓上の炒りゴマもドババ。強めの味変アイテムにも自分を見失わない、優しさの中にも芯の強さがある、インクルーシブ中華そばとは俺のことだ！
スープ最後の一滴まで、具や麺最後のひとかけまで、丼舐るようにして吸い尽くしたら、ごちそうさむバディトゥナイッ！
奥の厨房を覗いてみますと、クリエーションしているのは御婦人達。
美しいプレゼンテーション然り、繊細な味然り。
道理で細やかな心遣いが光るわけですなぁ。
酒に溺れ北風のようにささくれ立った精神で挑みましたところ、嫁様の太陽政策にすっかり籠絡されて完全敗北。しかし我が胃は粘膜が修復され、魂も満たされ、完全復活！
ありがとうございました。また取組のほど、よろしくお願いします。