しまはしさんが投稿したTTOAHISU（福岡/大濠公園）の口コミ詳細 [食べログ]

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TTOAHISU大濠公園、唐人町、赤坂/イノベーティブ

2回

昼の点数：5.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/12 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

今年の締めくくりに

本当に最高のランチでした！

あまりの美味しさに
美味しい！！！！
以外の言葉が見つかりません

オープンキッチンなので
シェフがお一人で一皿ずつ丁寧に
料理を作られている姿を拝見できます

その姿に
プロフェッショナル
という言葉を感じずにはいられませんでした

下記はネットでみた
山下シェフのプロフィールです

1986年、愛媛県生まれ。「ホテルヨーロッパ」「イルコルティーレ」「ジョエル・ロブション」など、国内の仏伊レストランで修業後、「アロマクラシコ」でシェフを務めた後、福岡に移り、2016年に「トアヒス」で独立した

マナガツオを鰹と思ってしまう
私なぞには勿体ない高級贅沢ランチです

こんな素敵なお店に来れるなんて…
本当に私はシアワセ者です♪

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2025/12/17 更新

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1回目

2023/05 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

写真じゃ伝えられない美味しさ

ちょっと混ぜていただく料理が多く、
写真では下の具材がわかり辛い上、
私の表現力の乏しさゆえ…。
その感動を食べログに残すことが難しいお店。

フレンチのイノベーティブと聞いていたのですが、
私が思うフレンチのバターやクリームっぽさは無く、
全体的に和食の旨みが引き立つコースでした。

最高の状態で提供するので写真撮影はご遠慮くださいと注釈あった豚のロースト。
下に敷いてあるリゾットをソースにしていただくと最高！

デザートはなんと3回。
こちらのアンコールが届いたのかと思いました。
アイス、プリン、テリーヌ、どれも美味しかった。

店員さんが金髪、tattooと私達の時代にはないスタイルでありながら、他店を凌駕するほどの細やかな心遣い。
お見送りに至るまで感謝することばかり。

新鮮な体験ができ、
良いゴールデンウィークの締めくくりになりました。

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2024/10/15 更新

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