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夜の点数：4.5
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［ 料理・味-
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高級しゃぶしゃぶ
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2025/08/09 更新
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1. **極上の和牛体験**
- **「A5黒毛和牛のしゃぶしゃぶ」**：霜降りの美しい近江牛は、口に入れるととろけるような食感。昆布出汁のシンプルさが肉の旨みを引き立て、柚子ポン酢との相性が絶妙。
- **稀有部位「シャトーブリアン」**：コースに含まれるサーロインの旨味が濃厚で、追加注文した**牛タン**もジューシー。
2. **個室の快適空間**
- 2階の完全個室は静かで落ち着きがあり、記念日や接待に最適。スタッフが**肉の湯通しを代行**してくれるため、会話に集中できる。
3. **デザートの完成度**
- 締めの**抹茶プリン**は、ほろ苦さと甘さのバランスが秀逸。金箔のアクセントが高級感を演出。