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季節のアミューズ
自家製スモークサーモンのリエットのタルト
カシューナッツとヘーゼルナッツのシュークリーム
ココナッツに乗せて
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ハンガリー産 フォアグラのテリーヌ
アーモンドチュイル
青リンゴを重ねて
セロリのオイル
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前菜2
北海道産ホタテのタルタル
カリフラワーのムース
三浦産もものすけかぶとラディッシュ
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伊勢海老のポワレ
白子のフリット
アメリケーヌソース
十穀米のリゾット添え
ローズマリーの泡
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自家製ミルクパンと自家製バター
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イサキの松笠焼き
ローストしたカブと菜の花
ブールブランソース、トマト
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ブルターニュ産仔牛のロースト
フォンドボー、黒胡椒のソース
ビーツの酢漬け、ごぼう、揚げ里芋、マッシュポテト
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ジャガイモのパンケーキの中にとろけるカマンベールチーズ
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フランボワーズのソルベ
バニラクリーム
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ティラミス
ココアのメレンゲの器の中にティラミスを詰め込んで
ラムレーズンのアイスクリーム
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アールグレイのアイスティー
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食後の小菓子とお茶 フィナンシェと紫色のタルト
柚子のマカロン
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アルザスのリースリング
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ブルゴーニュのシャブリ
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アルザスのピノノワール
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ロワール地方のソーピニヨングリ
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ボルドーのメルロー
Ch. Marquisat La Pérouse Bordeaux Supérieur Rouge
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カシューナッツとヘーゼルナッツのシュークリーム
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自家製スモークサーモンのリエットのタルト
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ハートの自家製バター
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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食べログのTLで見かけて、お料理のあまりの美しさに一目惚れしてどうしても行きたかったこちらのお店。
子供が不在のタイミングを見計らって予約しました。
（子供は徒歩圏内の店しか行きたがらないので^^;）
場所は北鎌倉駅からさらに歩かなければならず、少し行きづらい立地なので、大船駅からタクシーで伺いました。
店内は非常に美しく、雰囲気抜群です。基本的に個室に案内してくれるようです。
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･''･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
▪️ヴァレドールコース（19,000円）
めったに来れないし、せっかくなので、一番高いコースでお願いしました。
ペアリングワイン6杯
7,000円×2
ペアリングワインは、4杯、5杯、6杯から選択できます。
◻︎シャンパーニュ
L.B.N Côte Blanche シャルドネ
辛口でスッキリ
▪️季節のアミューズ
自家製スモークサーモンのリエットのタルト
カシューナッツとヘーゼルナッツのシュークリーム
ココナッツに乗せて
◻︎アルザスのリースリング
▪️前菜1
ハンガリー産 フォアグラのテリーヌ
アーモンドチュイル
青リンゴを重ねて
セロリのオイル
前菜から食べ応えありました。
フォアグラと青リンゴ、リースリングが絶妙のコラボでした
▪️自家製ミルクパンと
ハートの形がかわいい自家製バター
◻︎ブルゴーニュのシャブリ
▪️前菜2
北海道産ホタテのタルタル
カリフラワーのムース
三浦産もものすけかぶとラディッシュ
クリーミーでふわふわしたムースをかぶとラディシュで引き締めて食欲をわかせてくれます。
ワインとも好相性
◻︎アルザスのピノノワール
▪️伊勢海老のポワレ
白子のフリット
アメリケーヌソース
十穀米のリゾット添え
ローズマリーの泡
白子のフリットの香ばしさとクリーミーさ、伊勢海老のしっかりしたぷりぷりの身、リゾットでソースの旨みを全て堪能
色々な素材を一度に楽しめる贅沢な一品
◻︎ロワール地方のソーピニヨングリ
心地よいミネラル感
▪️お魚料理
イサキの松笠焼き
ローストしたカブと菜の花
ブールブランソース、トマト
パリパリサクサクの皮！イサキの身はしっかりとしており、ソースが引き立てます。
今まで食べた松笠焼きの中で一番美味しいかも！
◻︎ボルドーのメルロー
Ch. Marquisat La Pérouse Bordeaux Supérieur Rouge
▪️お肉料理
ブルターニュ産仔牛のロースト
フォンドボー、黒胡椒のソース
ビーツの酢漬け、ごぼう、揚げ里芋、マッシュポテト
仔牛は適度な弾力と旨みがあり、ソースはスパイスの効き具合が絶妙
付け合わせの里芋やビーツなどが素晴らしい風味を付け加えてくれます。
▪️チーズ
ジャガイモのパンケーキの中にとろけるカマンベールチーズ
カマンベール好きにはたまらない一品
メインのお肉が少なめと感じましたが、この一皿で大満足！！
▪️デザート1
フランボワーズのソルベ
バニラクリーム
甘酸っぱく軽くて、お口直しの一品
▪️デザート2
ティラミス
ココアのメレンゲの器の中にティラミスを詰め込んで
ラムレーズンのアイスクリーム
サクサクのメレンゲと、苦味強めのティラミス
食感、甘み、苦手のバランスが最高！
いくらでも食べられます
▪️食後の小菓子とお茶
◻︎夫はアイスコーヒー
◻︎自分はアールグレイのアイスティー
フィナンシェと紫色のタルト
柚子のマカロン
マカロン美味しかった〜♪
支払いは52,000円
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･''･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
洗練された美味しいさ、美しさ、お店の雰囲気。フレンチに求めるものの全てがあります。
写真を見返してはうっとりしてしまいます。
最後の方に料理を持って来てくれていたのがシェフだったのですが、腰が低く最初はシェフだと気づかず
…。
でも最後にはご挨拶することができました。
近くにあったら通いたいですし、また機会があったら絶対に伺いたいです^ ^！！