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琥珀エビス
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トウモロコシの葛豆腐、ウニと生海苔
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枝豆しんじょとじゅんさいのお椀
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もち麦の麺とビーツ
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おチョコは好きなものを選択
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花垣 150ml
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お造り
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ハモの梅肉添え、真鯛、太刀魚、真ダコ
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トキシラズと蒸しな茄子、キタアカリ餡
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篠峰 １５０ml
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八寸（若鮎揚げ、鴨のたたきと黒ニンニクソース、小松菜のお浸し、キクラゲの卯の花、お麩に筍と鶏そぼろ、生湯葉、グリーンピース）
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甘鯛の鱗揚げ、山椒のソース
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烏龍茶
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柴漬けの茶漬け、エゴマの葉
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ほうじ茶
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ずんだアイス
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藤沢駅北口の人気割烹、清風さん。
行きたいお店の筆頭だったのですが、中々タイミングが合わず。
今回ようやく初訪問。
予約時から退店まで、全てにおいてサービスが心地よく、素晴らしい時間を過ごすことが出来ました。
予約会席、予算8,000円×3名でお願いしました。
◇樽生 琥珀エビス400ml 750円×2
◇烏龍茶 500円
◆藤沢産トウモロコシの葛豆腐
ウニと生海苔
トウモロコシとウニの自然な甘味、
葛豆腐の食感が心地よく
最初の一皿で、期待通りの料理をいただけるお店と確信。
唯一の後悔は琥珀エビスの味が濃くて、料理の繊細な味わいが十分に味わえなかったことなので、
次に行く時は、少し考えて注文しようと思いました。
◆枝豆しんじょとじゅんさいのお椀
爽やかな柚子の香り
塩気控えめで上品な出汁
温かいじゅんさいをつるんと食べて幸せ〜♪
◆おしのぎ
もち麦で作った麺と藤沢産のビーツ
モチモチ麺にビーツの土の香り。
白と赤のコントラストが美しい…
◇花垣 福井県大野市 南部酒造場
純米大吟醸 五百万石45%
150ml 1,300円
しゃっきり辛口
◆お造り
お造り醤油と玉ねぎ醤油
ハモ 梅肉添え
真鯛
太刀魚
真ダコ
ハモは期待通り
太刀魚脂がのってて美味しい〜
下にひかれている野菜もシャッキリかつ肉厚な感じで美味しい
◆トキシラズ（鮭）と蒸し茄子のキタアカリの餡掛け
ほっとする味わい
味噌とじゃがいもの餡が鮭や茄子とベストマッチで本当に美味しい
◇篠峰 凛々 生原酒 純米吟醸
千代酒造
雄町 150ml 930円
◆八寸
・揚げたての若鮎、塩でそのまま
・鴨のたたきと黒ニンニクのソース、小松菜のお浸し
・キクラゲの卯の花
・お麩に筍と鶏そぼろ
・生湯葉
・グリーンピース
カラッと揚がった鮎の軽やかな食感と肝のほろ苦さ
キクラゲの食感
グリーンピースは臭みなく一粒ずつ美味しくいただき
さくさくのお麩が絶妙
鴨は分厚く皮が無くてもジューシー
お浸しもさっぱり
とろとろの生湯葉
粒揃いで最高の八寸
◆甘鯛の鱗揚げ
山椒のソース
瓜、にんじん、サヤエンドウのソテー
パリパリサクサクの鱗とジューシーな甘鯛の身
山椒ソースは辛味が抑えてあり、豊かな風味を楽しめます。
◇烏龍茶
◆芝漬け茶漬け
えごまの葉
お茶漬けのご飯の量は通常通りか少なめか調整できます。
ダイエット…と考えて少なめでお願いしようかと思いましたが、どうしても食べたくて通常量でお願いしました。
◇ほうじ茶
器が可愛らしい
◆ずんだアイス
アーモンドとあんこ
程よい甘み。ずんだアイス好きなので嬉しかった〜♪
これだけの内容で、3名分の合計32,153円。
評判通りのコスパの良さです。
今回は8,000円でお願いしましたが、多分5,500円コースで十分満足できる内容をいただけるんだと思います。
味も雰囲気もサービスもコスパもカロパ（カロリーに対して得られる満足度）も全てが良く、最高のお店でした。
気軽に美味しい物をいただきに行くのでも良いし、記念日に利用するのでも良いし、
今後も通いたいお店がまた増えました^^！