湘南藤沢！さんが投稿したイチリンハナレ（神奈川/鎌倉）の口コミ詳細 [食べログ]

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イチリンハナレ鎌倉/四川料理、中華料理

1回

夜の点数：4.6
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2025/08 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥40,000～￥49,999

/ 1人

訪れた人皆が魅了される理由が分かりました、素晴らしいの一言

評価が高く一度は行ってみたかったイチリンハナレさん。
連休中にどこにも出かける予定がなかったので、せめて特別な料理と空間で非日常を楽しみたく
伺いました。
鎌倉駅から徒歩約15分。この日は暑さも和らいでいたので、気持ちよく散歩しながら
辿り着くまでの道のりを楽しむことができました。

お店はお庭も店内も雰囲気抜群。
カウンター席の真ん中に案内してもらい、他にお客さんもまだ来ていなかったので
最初は少し緊張してしまいましたが、スタッフの接客が素晴らしく、すぐに和むことができ
心地よい時間を過ごすことができました。

◇ROCOCOビール　Tokyo white
少し早く到着してしまい、料理の提供を待つことになったので、
取り敢えずはビールで乾杯。

27000円コース（税込）＋アルコールペアリング付42000円コース×2名
27000円コース（税込）×1名
大人はアルコールペアリング、子供は料理のみのコースでお願いしました。

料理やお店の素晴らしさはすでに語り尽くされているので簡素に。

◆米粉
米粉のビーフン、タンタンスープ、
ゴマだれ、紫蘇の花
冷たくさっぱりして夏に嬉しい一品。

◆翡翠茄子
揚げ浸し、黒酢の出し
トロトロの茄子を黒酢で爽やかに
茗荷の香り

◇紹興酒
上海老酒　石庫門20年

◆牡丹海老
牡丹海老の紹興酒漬け

当然のことながら、紹興酒を飲みながら食べると豊かな香りがさらに膨らんで
最高の取り合わせ。

◇ペアリングワイン
シャトーヌフ・デュ・パプ　
フランス　南ローヌ
グルナッシュ（55%）,ムールヴェードル（30%）,シラー（10%）,ヴァカレーズ,クノワーズ
ビオロジック

◆丹波高坂地鶏
よだれ鶏、白レバーのパテ

刻んだカシューナッツ、ピーナッツの香ばしさと甘味と食感、刻んだパクチーの香り、辛すぎず程よい刺激の山椒が
一体となった絶品ダレ。

まずは白レバーのパテをタレにつけていただきます。
そして柔らかくしっとりした身の高坂地鶏にたっぷりタレをつけて。

◆〜につける餃子、からの麺
鶏を堪能した後は、餃子を残った汁につけていただきます。

外はカリッと、中は肉汁たっぷりのギュッと味が詰まった餃子。
タレとの相性最高。
餃子にはハイボールをペアリング。
ハイボールで口がさっぱりとして、より美味しく感じます。

さらに、山椒の麺を最後に絡めて、タレを存分に味わい尽くします。
美味しかった〜♪
麺にも専用のペアリングワイン。至れり尽せりです。

◇白ブドウジュース
weiber traubenmost 2024
丁寧に手摘みにて収穫したワイン用の濃厚なぶどうを搾ってつくった100%のぶどうジュース

◇ペアリングワイン　GRAVNER
イタリア　フリウリ州のオレンジワイン　
リボッラ・ジャッラ100％
しっかりした旨味と強いミネラル感

◆ふかひれ
香ばしく焼き目をつけたフカヒレに、鶏白湯
あまりの美味しさに夢中で食べてしまいました。
特大ふかひれコースではないのですが、十分特大に感じる分量でした。

これで終わりかと寂しくなったところに
フカヒレスープにご飯！
インディカ米
うーん美味しい

◇白ワイン
シャブリ Chablis (Moreau-Naudet)

◆佐島
佐島のタコの唐辛子炒め、ハナニラを添えて
タコの唐揚げの最高峰
ハナニラも甘みが強く、付け合わせとして最高

◇即墨老酒（ジーモー）
原料を発酵前に焦がすように煎り焼くという製法でスモーキーな香りが特徴。

◆ザクザク
北京ダック
揚げパンを砕いた生地で巻いて
北京ダックは香ばしく
香りと食感、美味しさが極まっており至福の一品。

スモーキーな即墨老酒と合わせて食べると絶品過ぎます。
この組み合わせを味わえただけでも来て良かったというぐらい
印象的な体験でしたl。

おまけのチャーシュー
香ばしく甘いチャーシューと即墨老酒も最高。

◇紹興酒
夏之酒
紹興酒は度数が強くてそんなに得意ではないのですが、
ちゃんと良いものを料理に合わせて少量飲むのであれば、
とても心地よく飲むことができます。

◆相模湾
三浦の神経締めのヤイトハタ
下にはレタス
身は柔らかく、皮はとろりと滑らか。
魚の調理、生かし方も素晴らしい。

ペアリングのお酒は終了とのことで、追加で日本酒をリクエスト

◇新政　ヴィリジアン　2021
フルーティーさが際立ち、酸味の後に旨み。

日本酒リクエストしたら、さらりと新政を出してくれるところが嬉しい♪

◆酸辣湯麺
豆乳仕立てのスープ、辛味は胡椒で
スープの酸味とネギの適度な辛みでさっぱりと

お酒とも良くあっています

コース外の追加注文
自分はお腹いっぱいだったのですが、夫と子供がぜひにと追加でお願いしました。
◆麻婆豆腐
正統派の味付け。空腹時に食べたら夢中でペロリだったと思います。
麻婆豆腐にはすっきりしたハイボールを合わせてくれました。

◆西瓜のシャーベット
甘さ控えめのスッキリとしたシャーベット
寒天と煮豆が味を引き締めます

◇金萱茶
台湾の烏龍茶
バニラと桃のような甘い香り

◆茶菓子
東北美人茶のクッキー
キャラメル
ガトーショコラ、山椒の香り
マカダミアナッツ
ドライフルーツ

粒揃いの茶菓子♪

合計、139997円でした。
幸せいっぱいの、名残惜しい気持ちでお店を後にしました。
料理、お酒、接客、全て最高レベルで、
またこちらのお店に戻って来られる日が待ち遠しくてたまりません。

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アップルジュース

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ROCOCOビール Tokyo white

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米粉のびーふん、坦々スープにゴマだれ

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翡翠茄子

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紹興酒　上海老酒　石庫門20年

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牡丹海老の紹興酒漬け

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ペアリングワインシャトーヌフ・デュ・パプ　

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丹波高坂地鶏　よだれ鶏、白レバーのパテ

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丹波高坂地鶏　よだれ鶏、白レバーパテ

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からの餃子（餃子をよだれ鶏のタレにつけていただきます）

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餃子にはハイボールをペアリング

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白ぶどうジュースweiber traubenmost 2024

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からの麺（山椒の麺をタレに絡めていただきます）

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GRAVNER イタリア　フリウリ州のオレンジワイン

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ふかひれ（取り分け前）

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ふかひれ（１人前）香ばしく焼き目をつけたふかひれに鶏白湯

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ふかひれスープにご飯を加えて

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白ワイン　シャブリChablis (Moreau-Naudet)

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佐島のタコの唐辛子炒め、花ニラを添えて

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即墨老酒（ジーモー）

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北京ダック、揚げパンを砕いた生地で香ばしい北京ダックを巻いたもの

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おまけの焼豚

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三浦の神経締めのヤイトハタ

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新政　ヴィリジアン　2021

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酸辣湯麺豆乳仕立てのスープ、辛味は胡椒で

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麻婆豆腐

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麻婆豆腐に合わせて、ハイボール

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金萱茶

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西瓜のシャーベット、寒天と煮豆

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東方美人茶のクッキー、キャラメル、ガトーショコラ

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マカダミアナッツ、ドライフルーツ

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2025/08/15 更新

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