yama0702さんが投稿した豚骨蒼翔（東京/東高円寺）の口コミ詳細 [食べログ]

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豚骨蒼翔東高円寺、新中野、中野富士見町/ラーメン、つけ麺

1回

夜の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 2.5
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 2.0

1回目

2025/12 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス2.5
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク2.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

スープ: 透き通った清湯（ちんたん）スープが特徴で、あっさりしながらも深みのある味わいです。魚介出汁が主体で、食べ進めるにつれて鶏出汁や煮干しの香ばしさが感じられる。
麺: 全粒粉入りの細ストレート麺（醤油味は別の麺）で、パツパツとした歯切れの良い食感が特徴です。
トッピング: 低温調理の豚肩ロース肉と鶏肉の2種類のチャーシューが使われており、しっとりとして美味しいです。また、風味豊かなワンタンや、絶妙な半熟加減の味玉も人気です。大きな海苔も特徴的です。

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2025/12/11 更新

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