「ラーメン」で検索しました。
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スープ: 濃厚でクリーミーな豚骨ベースのスープが特徴で、魚介や醤油の風味がバランスよく調和している。味が少ししょっぱいと感じた。 麺: 細麺から太めの縮れ麺まで選べることが多く、スープとの絡みが良い。麺の大盛り（2玉まで）が無料という点も人気の理由です。
1回
スープ: 鶏ガラをベースにしたあっさりとしたスープに、厳選された素材（金目鯛やずわい蟹など）の旨味が凝縮されており、非常に上品で深みのある味わいが特徴です。こってり背脂を加えたメニューも選べます。 麺: 細麺のストレート麺を使用しており、スープとの絡みが良く、つるっとした食感が楽しめる。
2025/12訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
後楽園、春日、水道橋/つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそば
麺: 太めのちぢれ麺が使用されていることが多く、タレや豊富な具材とよく絡みます。 具材: チャーシュー、卵黄、ネギ、刻み玉ねぎ、海苔、揚げ麺やフライドオニオンのような食感のアクセントが含まれています。 味: スープがない分、味が濃くボリューム感がありますが、油そば・まぜそばはスープがないことで油分や塩分が控えめになり「罪悪感」が少ないです。
2025/12訪問
1回
スープ: 画像のラーメンは、あっさりとしつつもキレのある煮干しの風味が特徴の「特製煮干中華蕎麦」である。濃厚な煮干しスープと表現されることもあります。煮干しの旨味と苦味のバランス。 麺: スープとの絡みが良い中細ストレート麺が使用されており、歯切れの良い食感が特徴です。
1回
スープ: 濃厚ながらも後味はすっきりしており、鶏油の風味が豊か。豚骨の旨味がたっぷりで、醤油ダレのキレも鮮烈です。 麺: 三河屋製麺と共同開発した特注の中太縮れ麺を使用しており、モチモチとした食感とスープとの絡みの良さが特徴です。 具材: スモーキーな香りが特徴の燻製チャーシューは、食感と厚みの違いで最後まで楽しめる。ほうれん草や味玉、海苔とのバランスも良い。
2025/12訪問
1回
スープ: 超濃厚なド乳化スープが特徴で、豚の旨味とカエシ（タレ）のバランスが絶妙です。中毒性のある美味しさが特徴です。 麺: デフォルトで300gというボリューム満点の極太ワシワシ麺が使用されており、濃厚なスープによく絡みます。
2025/11訪問
1回
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ラーメンの特徴: フレンチ出身のシェフが考案しており、ブイヨン・ド・レギューム（野菜ブイヨン）を使った上品で独創的なスープが特徴です。生姜の香りがほのかに香り、通常のラーメンとは一線を画す味わい。 麺: 菅野製麺所の全粒粉を使った細麺または太麺（油そばの場合）で、コシが強くもちもちした食感が特徴です。