1回
2025/08 訪問
侮っていた！！
長州名代 うなぎの錦
2025/11/25
knosis様、
この度はうなぎの錦にご来店頂きまして
誠に、ありがとうございました。
お礼が遅くなってしまって、大変申し訳ございません。
出先で発見してくれて、ありがとうございます！！
白焼きは、うな重と比べてタレに漬けないため、
うなぎの素材の味を堪能できるメニューです。
また焼き加減も、うな重と比べると繊細な加減が必要ですので、
美味しく召し上がっていただけたとのことで、
大変、嬉しくおもいます。
うなぎ自体は、絶滅危惧種と云われている
ニホンウナギという品種を扱っております。
天然ではありませんが、昨今のうなぎは養殖も天然も
技術や管理の徹底と研究の賜物により、あまり僅差がない味わいです。
当店で、提供しております鰻については、
厳しい検査（水質・餌・うなぎの発育等）をクリアしたうなぎのみを厳選し、
お客様に提供しておりますので、
ぜひ、また舌がうなぎの気分になった折には
うなぎの錦を思い出していただけると幸せです。
この度は、大変嬉しいコメントを
ありがとうございました。
knosis様の、またの再訪をスタッフ一同、心より
お待ちしております。
2025/09/14 更新
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うなぎの気分だったので、
出先の近くで探したらこちらを発見。
とりあえず、うなぎ食べれたらいいや！くらいの
気持ちで入店。
白焼きとうな重(極み)をオーダー。
白焼きを一口食べたら、美味いっ！
チェーン店的な質を想像してたので裏切られた
うなぎ自体が本当に美味しい。
うな重ももちろん美味しかったが
この白焼きはリピートしたくなるレベルで
美味しかった！
ご馳走様でした