この口コミは、サーフェスヒロ1091さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.1
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料理・味 -
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無化調で優しく美味しいらーめん
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2024/06/05 更新
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店に着くと駐車場はほぼ満車で何とか停めれて
店内に入ると満員で券売機で限定の味噌らーめんを購入し外で少し待ってからカウンターへ着席
大将の真前に座れたのでらーめんを作る行程をまじまじと見学、テキパキしながらも麺、味玉、ワンタン、スープと温める作業は愛情たっぷりで店内に流れるメローな音楽もあいまって実に心地良い
しばらく観ていると着丼され見栄えが素晴らしい
先ずはスープをひと啜りするとなんと優しい味噌味なんやこんなに優しい味噌らーめんは初めて食べる
鶏、豚、野菜、魚介類など沢山の出汁で採られた
スープは唯一無二の味わいで完飲禁止令は当然守れないな
次に中太のちぢれ麺は喉越し、スープの絡み、歯応えとこれどれをとっても最高で旨い
トッピングの温められたワンタンは肉感しっかりながらも優しい味わいで、味玉も温めてから提供されていて
それなのに黄身はトロトロで絶妙な職人芸が垣間見れるし
チャーシューは豚と鶏の2種で双方めちゃくちゃ旨い
シナチクも厚切りでよく味がしゅんでいて全てのバランスがよく取れていてほんまに旨い自然で優しいらーめん
当然完飲してしまい大将にご馳走様を告げると優しい笑顔を返してくれて店を後に
旨いラーメン、心地良い空間と笑顔ほんまにええ店や、美味しいらーめんをご馳走様でした。