サーフェスヒロ1091さんが投稿した麺匠 中うえ 橋本店(和歌山/隅田)の口コミ詳細

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ラーメン好き

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麺匠 中うえ 橋本店隅田/ラーメン、つけ麺

2

  • 昼の点数:4.0

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
2回目

2025/06 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

橋本で至極の中華そば

オープン5分前に着くと何と平日なのにもかかわらず25人待ち

名前を記帳して車で待ち1時間待って入店

券売機で今回は魚貝塩そばと味玉を購入1050円

店内はカウンター6席とテーブル席4人掛けが2席

店長と奥さんの動きを見ながら所作を楽しみ着丼

あ〜なんて綺麗な中華そばなんや

先ずはスープをひと啜りすると美味い塩のかえしの中にめちゃくちゃ美味い魚貝の出汁が

麺は全粒粉の自家製麺で中太よりのしなやからストレート麺で喉越しも歯応えもめちゃくちゃ美味い

チャーシューは豚の2種類と鶏で3種の美味いチャーシュー
味玉は割るのに失敗したけど極上に仕込まれた美味い逸品、メンマも白髪葱もそして貝までめちゃくちゃ美味く気がついた時には完飲

残るは豚骨醤油そばやな中華そばは
つけ麺は食べないので

めちゃくちゃ美味い中華そばをご馳走様でした

2025/06/25 更新

1回目

2025/03 訪問

  • 昼の点数:3.9

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

和歌山の橋本市で優しくてめちゃくちゃ美味いラーメン

4回通っても急な休みや食材切れで食べられずでかなり私にはハードルが高い中うえさんに向かい開店前の店に着くと今日は食べられそうや!

車を停めて初の記帳に向かうと開店10分前で10組以上が記帳済み

開店して先行のお客さんが呼ばれるのを聞いて
店内は10数名ちょいの入店で1サイクルは最低30分、普段は時間が勿体無いので待たへんけど

今回は待って、近くの神社などを歩いて散策し待ち時間を有効に過ごして1時間半後に遂に初入店
(中うえさんは店の前で並ばずに車内などで呼ばれるのを待つスタイルです)

券売機で初めてなので多分スタンダードな鶏醤油ラーメン¥900に味玉トッピング¥150を購入しカウンターへ着席

店内はカウンターとテーブル席が2つで15人前後のキャパかな
厨房は若い店長と多分、奥さんのおしどり夫婦対応

先ずは着丼前にこだわりの水を一杯
何や全然ちゃう‼普通の水と️違い美味い

しばらくしてラーメンが着丼

先ずはスープをひと啜りすると鶏油鶏油を感じるけどそれ以上に、何や分からんけど美味いブレンドや

麺は自家製麺で全粒粉のしなやかな中太平打ち麺で
この麺がめちゃくちゃ優しくて否のつけ何処がなく
めちゃくちゃ癖になる美味さ

チャーシューは豚と鶏の2種類で双方、分厚くって
手の入れようが口に入れただけで感じられる美味い
チャーシューです

味玉は黄身が半生のトロトロで白身の外は良く味が浸かっていて美味く、メンマも白髪ネギもこだわりが詰め込まれていてこのラーメンなら沢山、他府県から人が押し寄せるのは納得な一杯でした

あ〜また美味いお店に巡り会えた
リピート決定で最低残り2種類のラーメンはいただこう

めちゃくちゃ美味しいラーメンをご馳走様でした

2025/03/23 更新

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