2回
2025/09 訪問
汁なしラーメン中(¥1,000)
2025/11/27 更新
2025/06 訪問
汁なしラーメン 中(¥1,000)
麺量は小・中・大が同額。
数字だけ見ると二郎系としては控えめに見えるが、
茹で後のボリュームはしっかり腹にくる。
豚は「盛り」より「質」重視。
脂の入り方がよく、
箸を入れた時に崩れすぎない。
この店の真骨頂は後半。
卓上調味料の種類が多く、
途中から別のラーメンを作れるレベル。
酢で輪郭を立てるもよし、魚粉で厚みを足すもよし。
自分の食い方がそのまま正解になる。
狭さは正直ある。
でもその分、回転も早く、無駄がない。
味に集中させるための環境だと思えば気にならない。
池袋にこのタイプができたのは、かなりデカい。
また来る理由がちゃんとある一杯。
2026/01/02 更新
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味が付いているアブラが抜群にうまい。
これだけで来てよかったと思えるレベル。
麺量は 小・中・大すべて同一価格。
豚は標準で1枚、3枚に増やすと＋¥200。
茹で後の量は
小 200g → 320g
中 300g → 480g
大 400g → 640g
脂身のバランスが良くて食べやすい。
麺はぶるんぶるん系で啜り心地がよく、
汁なしとの相性も最高。
野菜と背脂マシは食券で選択。
野菜マシ、背脂マシを注文。
あとは卓上で自由にカスタマイズ可能。
卓上調味料がとにかく豊富で、
刻みニンニク、カエシ、お酢、ラー油、コショウ、
一味、魚粉、煮干し粉など揃っていて、
自分好みに味変しまくれる。
店内は狭いけど味の良さがすべて持っていく。
甘めの味付けをブラックペッパーで締めていて
バランスが完璧。
池袋にうまい二郎系が新しくできたのは
本当にありがたい。
再訪確定です！