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日曜のランチ時間にお邪魔しました。
店内はこじんまりと、カウンターのみ。
目の前のカウンターで、細やかな接客をしてくださいました。
とーーーっても素敵なお店でした!
腹12分目コースをお願いしました!
メインが4種類の中から2つ選べ、2人で伺ったので4つ頼み、シェアして全て楽しませていただきました。
どの料理もすごく繊細で美味しさがギュッと詰まっていました!
ヨーグルトとカラスミと海苔のシュークリームは酸っぱさの中に濃厚さが!
大根のムースはブリにかけたら絶品!
豚すね肉はスプーンで切れてしまうくらいほろほろ…
ニコラの森に添えられているフォアグラのムースは味が濃く、ワインとぴったり!
フォアグラの揚げ出し豆腐は温かく、ほっこりするお味。
口直しでさっぱりしたあと、メイン4種!
牛肉のコンフィはお肉の旨みが全部詰まっていました…!
子牛のソテーに添えられたきのこのソースは絶品!パンにつけて綺麗に平らげました。
鮮魚のソテーはパリパリに焼かれていて、牡蠣のクリームと相性バッチリ!牡蠣のクリームだけでも食べ応え満点!
鹿肉のローストはブーダンという血のソースと一緒に食べると本当に濃厚でびっくり!!かといってしつこくはなく、りんごのソースとの相性もばっちり!りんごのソースは甘酸っぱくて鹿肉と合わせるととても爽やか〜!
付け合わせのお野菜も全て美味しかったです。
カラスミと海苔のパスタは、3口、6口、9口から選ばせてくれます。
気持ちとしては9口(80グラムだそうです)をいただきたかったのですが、お腹の具合を冷静に考え、泣く泣く6口。カラスミと海苔の相性が最高でした!
デザートはみかんのクレープスゼットを頂きましたが、ほろ苦くてとても美味しい!食べたことのないお味でした!
帰りに、カヌレのお土産も頂いてしまいました。
ワインもペアリングしてくださり、お料理をより引き立てるワインをたくさん楽しみました。
お料理の説明をたくさんしていただき、気軽に話しかけてくださりとても心地の良い空間でした。
本当に充実した時間になりました!
楽しく素敵な時間をありがとうございました!