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どれも魅力的なメニューばかりで、かなり悩んだのですが、今回は初めての訪問だったので、1番人気の「鴨せいろ 1,600円」をいただきました。
「鴨南蛮」は温かいおうどんですが、「鴨せいろ」の麺は冷たく、つけだれが暖かかったです！
香りの良い出汁に食欲をそそられます。
お店の入り口の注意書きにもあるよう、麺を茹でるのに15分弱かかります。
ですが事前にきちんと案内もしてくれるので、時間に余裕を持って待つことができました☺️
急いでいる方は要注意です！
麺はコシがあり、もっちりとした食感。
それでいて表面はツルッとしていて、重たさはなく食べやすいのが印象的でした
濃いめの出汁と麺の相性が抜群で、最後まで飽きずに楽しめます♩
醤油の風味をしっかりと生かした味付けで、甘さは控えめ、関東の味！て感じです＾＾
そしてもう一つ注目すべきは、厚切りの鴨肉！！本当にジューシーで柔らかく、噛むたびに旨みが広がります、、、ネギと一緒に食べると香ばしさと甘みが加わり、言うまでもなく最高の組み合わせです
丁寧に作られていることが伝わる一杯で、満足度の高い美味しいうどんでした✨
錦糸町駅からたったの172mという便利な立地にも関わらず、落ち着いた路地裏にあり、秘密の名店を見つけた気分になります
店内は比較的小さめでカウンター席のみです！
時間帯によっては待ち時間のあるタイミングもあるようなのでお気をつけください〜！