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土曜日の18:30に予約して訪問しました。
すでにカウンターにはお客さんが2組いましたね。
私たちは入口横のテーブル席へ案内されました。
木造物件をリノベーションした店舗は
吹き抜け部分を見上げると
昔の床があったであろう位置にコンセントが
残っていたり不思議な趣きがあります。
まずは乾杯のドリンクから。
イタリア産のグラスワイン。
スッキリしていて酸味があります♪
食事は
・自家製ロースハムとたっぷりサラダ…ハム肉の程よい歯応えと甘みとうまみ。野菜が新鮮パリパリ。
・レバーペーストのクロスティーニ…レバーの臭みなし。濃厚。クロスティーニは小さいパンをトーストしたもののこと。
・ペンノーニ 黒毛和牛100%のボロネーゼ…ミンチになっても黒毛和牛は旨みがにじみ出てきます。ペンノーニ＝ペンネ（短いパスタ）。
・ジャガイモのニョッキ ゴルゴンゾーラチーズのソース…しっとり、もっちり。ジャガイモの風味がしっかり。チーズが濃厚美味。
・和牛ほほ肉のベポーゾ…黒胡椒の煮込み。お肉はほろほろ。柔らかい。赤ワインソースと馴染んでまろやか。コーンの粉を焼いたものが添えられています。
・シャモ骨付きモモ肉のオーブン焼き…カリッとした歯応え。噛めば肉汁ジュワー。シンプルイズベスト。
ワインは白、赤、赤と料理に合わせていただきました♪
お料理は素材へのこだわりと上品な味付けが特徴で美味しいです❤️
肩肘張らない雰囲気でカジュアルに楽しみやすいのがいいですね♪
ごちそうさまでした^_^