decopin2023さんが投稿したトラットリアフラテッリガッルーラ大名古屋ビルヂング店（愛知/名古屋）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店トラットリアフラテッリガッルーラ大名古屋ビルヂング店名鉄名古屋、名古屋、近鉄名古屋/イタリアン、パスタ

1回

昼の点数：4.5
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/05 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

上質なイタリアンがカジュアルにいただけます☆

出張で名古屋へ。
駅周辺で美味しいランチを探してこちらのお店にしました。
11:00オープンとともに入店。
入口でスーツケースを預かってくださいました^_^
JR名古屋駅前の大名古屋ビルヂングの中なので慣れている感じ。

まずはドリンクを注文。
ノンアルのカテゴリーの中からローズレモネードをチョイス♪
ビンのデザインはオシャレ♪
味はほんのりした甘さと香りはしていても料理の邪魔をしないさりげなさが素晴らしい。

本日は6,000円のコースなので、
前菜2皿、選べるパスタ、選べるメイン、選べるドルチェ、選べるカフェとなっています。

前菜は
・「真鯛」のカルパッチョ　さくらんぼとフルーツトマトのガスパチョ

器や盛り付けの美しい〜❤️
さくらんぼをこんな風に調理していただくのは初めてでした。トマト系の味のソースが口の中に広がります。フルーツトマトも甘い！真鯛は新鮮でソースとの相性も良くてとにかく美味しい❤️
最初から感動‼️

・ガッルーラのスペシャリテ　「フォアグラのスモーク」とマンゴー　栃蜜ソース

これが気になりこのお店にした一品^_^
スモークしたフォアグラはひんやりと冷製で
まろやかでキャラメルのようにボディを保ちつつ
ゆっくりと口の中で溶けていく味わい。
マンゴーは完熟でナイフの通りもなめらか
甘く芳醇な味わい。
この２つのマリアージュはお互いの良さを
穏やかに溶け合うように馴染む感じ。
美味しい…❤️
ため息のように感想がこぼれます。

パスタは迷って
・「スパゲッティ」ホタテ貝とアスパラソバージュのペペロンチーノ
・「リングイネ」サザエとじゃが芋　いんげんのジェノベーゼ　ペコリーノのアクセント
を同行者とシェアすることに。
最初からふた皿に分けて提供していただきました。
こういうサービスがあるのは嬉しいですね^_^
（少し時間がかかるとの補足がありました）

まずはペペロンチーノから。
粉末状になったカラスミがふんだんにかけられて
アスパラソバージュの緑色との対比が美しい♪
ホタテの出汁をしっかり吸っているスパゲッティは
最高のアルデンテ。野菜の歯応えと青い味わいと濃厚なカラスミが美味しいです❤️

リングイネは断面が楕円になったパスタ。
サザエとジェノベーゼソースって合うんですね！
添えられたサザエの肝のソースも混ぜていただくと
より複雑な美味しさに変化します。
美味しい❤️

そしてメインは魚ではなく肉にしました！
・沖縄名護産「やんばるあぐー」の炭火焼きマンゴーのソースとティムットペッパー

肉の部位は、サーロイン、バラ、もう一つ（名前を忘れました）の3種類もあって、食べ比べできるのが素敵^_^
焼き加減は外はカリッ♪中は柔らかく肉の旨みがたっぷり。
マンゴーソースが肉の味を際立たせてくれます。
美味しい❤️

ここまで1時間くらいかかっていただいていることもあるのかもしれませんが、もうお腹はいっぱいになっています。量も申し分ありません！

デザートは
・「メロンのエスプーマ」とグラニテバニラのジェラート

シュワシュワとしたメロンのソースがかかっていて、その下にバニラビーンズが入ったアイス。その下にメロンのジェラート。メロンをこんな風にいただけるなんて…素晴らしすぎます❤️
ああ…美味しい❤️

締めはローマ老舗のボンドルフィ社のエスプレッソ。香り高くスッキリとした苦味の中にもほんのりとした甘みがあと口に広がりますね^_^
もちろん美味しい❤️

どれもすべて美味しかった〜〜〜❤️❤️❤️

接客も良く心地よいランチでした^_^
また行きたい‼️

ごちそうさまでした^_^

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2024/05/26 更新

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