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昼の点数：3.9
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.0
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク- ］
本物はやっぱり良い
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2025/09/22 更新
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ラーメン専門店としては数少ないミシュラン一つ星を獲得した豊川の名店「ガチ麺道場」を継承する、麺にこだわったお店。
◆特製中華そば（塩） ：1,500円
カエシは塩と醤油のみ。塩でいただきました。
ノリが別添えなのは、スープの香りを変えてしまうからまず入れずにとかそういうことなんでしょう。
ワンタンは麦の龍などの系列店でもお馴染みの仕立てで口に入れると蕩けて肉汁が口に拡がります。
こだわりの麺ですが、太めでもちもちしたストレート麺とスープは絶妙です。
◆マグロ丼：450円
麦推しのお店だけあって、サイドのマグロ丼も麦ご飯になっています。しっかり柔らかいマグロの赤身とコシのある麦ご飯のバランスが絶妙。
◆追い麺（おいそば）：400円
他店で言うところの和え玉。先の中華そばと比較して細麺が特徴です。まずはよくかき混ぜてスープをつけずにいただき、途中からスープにつけ（つけ麺スタイル）、締めにスープに投入して味の変化を楽しみます。
豊橋でも郊外の田園地帯に店舗がありますので、地元の人は車でくる方が多いでしょう。公共交通機関でのアクセスは豊橋駅前から1時間に1本だけ出ているバス（保美行）で、二回新田で降りるのが便利です。復路のバスも店を出て割とすぐにきました。