この口コミは、sololunch93523aさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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らぁ麺すぎ本に並ばずに入れて、大変美味しい醤油らぁ麺をいただきました
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醤油らぁ麺 1300円
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名古屋コーチンの玉子かけご飯 350円
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2025/08/12 更新
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［ 料理・味-
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塩味たま
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2023/03/21 更新
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らぁ麺すぎ本。横浜の北の外れにありながら、美味しいらぁ麺ということでものすごい人気のらぁ麺屋さんです。父の病院の送迎等で時折お店の前を通りますが、必ず15～20人といった人が店前で並んでいます。
まずは、3月の土曜日。昼12時頃。整体を終えて結構な雨が降る中、青葉台駅から歩いてらぁ麺すぎ本へ。店前まで行ったら誰もいない。休み？と思ったが店先で戸を開けたらカウンター席が2～3席空いていて、そのまま入店。その時は塩らぁ麺をいただきました。
今回7月1日土曜日。昼12時頃。整体を終えて小雨の中、青葉台駅から歩いてらぁ麺すぎ本へ。前回は結構な雨だったから空いていたけれど、今日は小雨だけどどうかなーなんて思いながら行ってみたところ、またしても店先には誰もいない。店頭で傘を畳んでいたところ、店内から若い店員さんが戸をあけてくれて「お一人様ですか？どうぞ。」と。カウンター席が2席空いていた。
たしかに今日は雨の日を狙ってきましたが、こんなことが2連チャンで起きるなんて。。。
前回は塩らぁ麺だったので、今回は醤油らぁ麺（1300円）。さらに前回とっても気になった、名古屋コーチン玉子かけご飯（350円）の食券を購入して着席。（3月に来た時より少し値上がりしてました。）
前回は初だったので店内をキョロキョロ見ていたのだが、今回は厨房の店員さんたちの動きがよく見える。ミシュランってお味の評価だけではないと聞いたことがあるが、お店の方の動きはなめらかで無駄がない。
チャーシューは２種類使っているんですね。フチが赤いものと。ノーマルなもの。
ネギは塩らぁ麺には白いきざみネギ。醤油らぁ麺には青い輪切りのネギと使いわけているんですね。
らぁ麺とは別に茹であがってくるワンタンがとても美味しそうです。（残念ながら私はワンタンメンではない。。。）
それらを丼のらぁ麺の上にきれいに配置していきます。青菜の向きとかきれいに揃えるんですね。
ちょっと感心して見ていました。
さて、まずは玉子かけご飯の登場です。かつおぶしの風味が匂いも味もとても良いです。
それと、玉子サンドの具のようなものが添えてあって、これがとても美味しいです。この玉子かけご飯。そんじょそこらの玉子かけご飯ではないです。
そして醤油らぁ麺登場です。私ではあまり多くは語れません。鶏のスープに細麺。チャーシューは赤っぽい方が豚っぽいお味。もう１種は味のよく染みたチャーシュー。ちょっと欠点の見当たらない醤油らぁ麺です。
個人的な見解なんですが、ラーメンって色々なラーメンがあってそれぞれ美味しいですが、醤油ラーメンが一番繊細で難しいよね。って思ってます。それに対してすぎ本さんはきれいに答えを出してくれた気がしました。
大変美味しい醤油らぁ麺でした。
また、雨の日にきます（笑）
次回はわんたん麺をいただきたいです。
ごちそうさまでした。