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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
さっぱりとしたほんのり甘い出汁
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2025/07/13 更新
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近所にできた資さんうどん。オーブン当初は激混みだったので、しばらく期間をおいてから行ってみた。
多少の待ちは出るが、そこまで待たなくて入店。
定番ともいうべき『肉ごぼ天うどん』と海老天丼をオーダー。待っている間には大根、玉子、椎茸のおでんをつっつく。
まずはおでんを食べながらうどんを待つ。
さっぱりとした出汁は中々いい味。出汁の浸み込み具合も申し分ない。椎茸はうどんにぶっ込むためにオーダー。甘い味付けの椎茸も美味しい。
程なくしてうどんが登場。うっするらとした出汁でほんのり甘い。うどんは比較的柔らかく仕上げ。自分は富士吉田のうどんの様に硬いうどんが大好きだが、柔らかいうどんも喉越しがいい。
ごぼ天は出汁に半分浸かって登場。自分はサクサクが好きなので衣がぷよぷよにならない様、出汁から出して退避…
肉は甘い味付け。
うどんもおでんも出汁は全体的にさっぱりとし、ほんのり甘い。そんな味付け。
混まなければ度々訪れたい…そんな『資さんうどん』