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昼の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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丹波篠山で人生初のぼたん鍋をいただきました。
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2026/02/14 更新
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雪が降る寒い日曜日。お店の外観からすでに雰囲気たっぷりで、期待感が高まります。
今回注文したのは、カルビとロースの半々セット（1人7,390円）。
美しく盛り付けられた猪肉は想像以上に上品で、赤身と脂身のバランスも絶妙。
味噌ベースの出汁に野菜をたっぷり入れ、そこへ猪肉をくぐらせていただきます。
臭みは一切なく、むしろ驚くほど柔らかくて旨みが濃い。特にロースはあっさりと上品、カルビはコクがあり、それぞれの違いも楽しめました。
白菜やきのこ、豆腐など具材もたっぷりで、体の芯から温まる一鍋。
寒い日にこそ食べたい、まさにごちそう鍋でした。
初めてのぼたん鍋でしたが、「こんなに美味しいんや」と素直に感動。
丹波篠山に来たらぜひ一度は味わってほしい名物です。