ゼークさんが投稿したボナペティ（東京/吉祥寺）の口コミ詳細 [食べログ]

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ボナペティ吉祥寺、井の頭公園/フレンチ、ビストロ、ワインバー

2回

夜の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2024/12 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

マリアージュ

本日はボナペティ様へ

クリスマスで大変素敵なお料理、そしてワインを頂きました。

柔らかな舌触りで美味の人参ムース。そしてプリプリの天然活け帆立にキャビアの塩気がアクセントの一品から始まる豪華なコース。
プチマリンや海藻の弾ける食感や青みを感じるそれは海の浜辺にいるような錯覚になりました。そして、弾力ある帆立の食感、噛めば噛むほど甘みのある帆立の貝らしさ。素敵ですね。

大根の味がしっかりと残った、爽やかなスープ。鼻の奥から通り抜けてくる大根の香りを楽しみながら頂けたスープでした。

脂の乗ったノドクロとプリッとした芝海老を、アメリケーヌソースで頂く。香ばしいソースがふっくらと焼き上がったノドグロを包み込み、弾ける様な芝海老を波に乗せて舌の上に運んでくれました。美味

和牛の写真撮り忘れました。ごめんなさい。
繊維までしっかりと感じる事のできる、旨みのあるメインディッシュ。
それはもう口一体に広がる肉汁という津波。
ぜひお召し上がりを

デザートは甘み豊かなワインで漬けたラフランスと、チョコレートケーキを楽しませていただきました♪

料理、そしてワインの素晴らしさ。両方を本当に堪能させて頂きました。ありがとうございました！！

再訪問確定

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2024/12/29 更新

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1回目

2024/08 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

型にはまらないフレンチ

本日は老舗ボナペティ様へ

ソムリエは西澤様

吉田農園人参ムース
創業より作り続けているという逸品
コンソメのジュレが丁寧に仕事された人参ムースと相性抜群。人気メニューになる訳だと。

芝海老と毛蟹のペピラード風
玉ねぎ、パプリカ、芝海老、毛蟹、トマトをスペイン、フランスにまたがるバスク地方の伝統料理で頂きました。これがまた超美味しい。家庭料理ともされているそうです。毎日食べたい。

吉田農園トマトのガスパチョ
自家製の梅酢とトマトの冷製スープ。酸味のある梅酢と新鮮なトマトが口の中をサッパリとさせてくれる。細かくみじん切りにされた胡瓜が食感を楽しませてくれる。美味

房総産太刀魚のソテー
そこまで大きくは無いが、身が柔らかくアメリケーヌソースでソテーされた太刀魚は絶品。金時草のソテー、冬瓜のブイヨン炊き。メインに相応しいお料理でした。美味しく頂きました。

デザートはマンゴーのムースグラッセ
パッションフルーツ風味
とても美味しい。

締めのコーヒー
まほろばコーヒー三鷹店から取り寄せているとの事です。香り高くの見応えある美味しいコーヒーでした。

どれを取っても素敵なお店でした。西澤さん曰く居酒屋で有りたい。地域の特に昔から来ていただいているお客様に寄り添いながら、割烹上がりのシェフと、型にとらわれない美味しい料理を提供していきたい、そして、いい仕事いい材料いい土で出来た高級なワインではなく、安くても美味しいワイン。そういうワインをお客様に届けたいとの事でした。テレビ取材もお断りしているとの事。私もこちらのお店大切にしていきたいと思います。

料理の色にワインを合わせる。いい事を教わりました。ありがとうございました。

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2024/08/26 更新

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ゼークさんが投稿したボナペティ（東京/吉祥寺）の口コミ詳細

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