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夜の点数：5.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
質にこだわったすっぽん料理屋さん
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2026/02/04 更新
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人生で初めてすっぽんを食べに行きました。
最初に、生きた状態のすっぽんを見せてくれて命のありがたみを感じます。
その後は血と胆汁をそれぞれワインで割ったものを頂きました。まったく臭みなどがなく驚きました。
すっぽんの内臓のお刺身を食べて、すっぽんのからあげも頂きました。
ふぐのお刺身も頂き、ふぐの白子焼きも頂きましたがどちらも美味しかったです。
そしていよいよ、すっぽん鍋。水としょうゆと酒とすっぽんしか使っていないという出汁はとても滋味深くてホッと温まる味でした。すっぽんも臭みがなく、鰻と鶏肉の間のような初めての味を楽しむ事ができました。また食べに来たいです。