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とんかつ定食(1,100円) 〜 2025年10月 〜
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とんかつ定食
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アップ
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厚みは 12mm
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店舗外観
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店舗1階内観(2階にも座席があるようです)
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メニュー 〜2025年10月〜
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テークアウトメニュー
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ヒレカツ弁当をテークアウト♪ ご飯無しで注文したら代わりにキャベツが入ってました
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左が“とんかつ杉” で 右が精肉店の“肉の杉山”
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駐車場案内
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第1駐車場 1番〜9番に駐車します。 ちなみに10番は一般の車両です。
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第2駐車場(3台分確保されています)
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この日は 若林区志波町の 「とんかつ杉」 を2年半振りに再訪問。2017 年と 2018 年に とんかつ百名店に選出され、ランチでは今どき千円未満で美味しいヒレカツ定食が食べられる人気のお店です。
前回は私もヒレカツ定食を食べて感動したのですが、この店はヒレカツばかりが注目されていて、私の好きなロースカツはどうなのか?と疑問に思ってしまい、今回はこれを目的に伺いました。
ランチはヒレカツ定食のみが対象で 990 円 と安いのですが、ロースカツも1,100円と十分にお手頃価格で嬉しくなります♪
★とんかつ定食(1,100円)を注文!
*肉の部位はロースです
*ライス・みそ汁・お新香 付
10 分 ほどで配膳され、ふんわりと揚げ油の甘い香りが漂ってきます。
衣は薄い狐色で、噛むと口の中でサクッサクッと心地のよい音が聞こえてくるほど軽やかで、揚げ油の臭みは全くありません。
ロースの赤身部分にはしっかり旨みを感じ、脂身部分には品の良い甘みがあります。
一切れを口に入れたときに肉の旨み・脂身の甘み・衣の軽い食感が同時に味わえて、とても美味しく感じます♪
付け合わせの千切りキャベツは、不思議なくらいフワフワでみずみずしく、ここ最近食べたキャベツの中でNo1の美味しさでした。
キャベツは胃もたれによいと聞くので、フワフワなぶん更に胃に優しく作用してくれそうです♪
このお店の母体は隣接する精肉店の 「肉の杉山」 ということで良質な豚肉を手に入れやすく、仕入れにしても原価が抑えられているのでしょう。
そして人気店ゆえに多くの客が来店することで、油の交換頻度が増えて綺麗な油を使うことができ、結果的に上質なとんかつに仕上がっているのだと思います。
ヒレだけではなくロースも十分に美味しかったです♪
ご馳走様でした。また伺います!