この口コミは、ゆめそら22さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
１シーズンに１度は 藤七の冷たい肉そばを♪
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冷たい肉そば（並）＋ トッピング（ゲソ天）
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麺はシットリしながらも、噛み応えあり
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ゲソ天は揚げ立てで、衣はガリザク食感で旨い♪
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店舗外観
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店舗内観 カウンター6席 ＋ 立食い用テーブルは10人位用
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テーブルは２席
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メニュー（一部） 2025年8月
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2025/08/12 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
初めて食べた肉そば。うまかった〜！
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肉そば並 ＋ トッピング(ゲソ天)
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肉そば並 ＋ トッピング(ゲソ天)
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具材をどかした状態。黒色の麺。
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店舗外観
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店舗内観
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メニュー例
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2023/07/17 更新
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気温が30℃超えの土曜日、山形名物の冷たい肉そばが食べたくなり「藤七 本町分店」を２年ぶりに再訪問しました。
開店の30分前に到着し一番手。早すぎたかな？と思いきや、すぐに後客が並び始め開店時には20人超えの行列に。相変わらずの人気振りでした。
待っている間、イカゲソを揚げる油の香りが漂ってきて、久し振りなので期待感が高まります。
藤七は立ち喰い形式が基本ですが、本町分店は壁際にカウンターが６席とテーブルが２席あり、一番手の特権で迷わずテーブル席をゲット♪
今回の注文は、大抵の人が頼む王道のメニューの
★冷たい肉そば (並) 760円
★トッピング (ゲソ天) 180円 計940円 を注文！
✳︎並でも麺は450gもあり多めのボリュームです。
✳︎先払いで注文を済ませて呼ばれるのを待ち、
セルフで上げ膳・下げ膳据をするスタイルです。
まずスープを一口、
… うまっ♪
親鶏から出汁をとった甘塩っぱいスープはコクがありながらもサラっとしていて喉を通過します。冷たいと言っても氷が入っているわけではなく、常温〜少し冷たい程度でゴクゴク飲める温度です。
麺は黒くて太い田舎そば。モサつくことなくしっとりして噛み応えがあり、食べる充実感（顎の疲労感も）があって、自分的にかなり好きな麺です。
丼の表面にたっぷり乗せられた肉は卵を産み終えた親鶏の肉で、コリコリとした食感で噛むと鶏の旨みが出てきて癖になる味わいです。
そしてゲソ天は揚げ立てで熱気を帯びており、スープに浸っていない部分の衣はガリザク食感のスナック菓子のようで美味しいです。
スープについて上杉本店と本町分店で味が違うという話をよく耳にするので聞いてみると、同じ場所で作ってそれぞれの店に持ってきているとのこと。
ただし日によってスープの出来が変わってしまうこともあり、いい時も悪い時も両店とも同じ味のはずなんです…と。
なんだ、それなら納得できるし謎が解けました♪
冷たい肉そばは山形県河北町の谷地で生まれましたが、腰が痛くてなかなか本場まで行けません。
山形出身の藤七の創業者が仙台で店を開いてくれたおかげで、苦労せずに食べられるという有り難い話です。
美味しかったです。来年は上杉本店に伺います！