この口コミは、ゆめそら22さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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味…そして美しさ。至極の一杯ここにあり〜‼︎
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味玉あっさりラーメン(940円)
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味玉あっさりラーメン
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味玉あっさりラーメン
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店舗外観
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店舗内観1(カウンター7席)
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店舗内観2(小上がり4人×3卓)
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2023/10/12 更新
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この日は鶏出汁のラーメン屋「鶏華 (ケイカ)」さんを初訪問。半年くらい前の TV放送で知り、気になってBMしており、ようやく伺うことが出来ました。
お店の場所は東北本線の岩切駅と陸前山王駅の中間地点にあります。
中に入れば綺麗な店舗で、カウンターは7席・小上がりは４人席が3卓・４人テーブル席が1卓と比較的広いお店でした。また店内には小さな音で軽快なジャズが流れ、心地の良い雰囲気でした。
今回は「味玉あっさりラーメン(940円)」を注文です。
7分ほどで提供されましたが、盛り付けが綺麗で美しいことに目を奪われました。澄んだスープの上に白髪ネギと鳥のように見える緑色の葉っぱ (名前は分かりません…^^; )が乗り、今まで経験したラーメンの中で一番の美しさです。緑色が効いてるのでしょうね〜。
まず スープを一口。鶏油のおかげでスープは火傷しそうなくらいに熱々です。鶏の旨味が凝縮され、鶏出汁を強く感じることができました。また優しい味わいで甘みも感じ、とても美味しいスープでした。
麺は平打ちの中太で軽く縮れており、もちもち食感でスープとの相性はバッチリですね。また、麺の甘い香りも感じる事ができ好みの麺でした。
鶏チャーシューは親鶏ではなく若鶏だそうで、しっとり柔らかく噛むと旨味が出てくる美味しさでした。
そして、味玉は黄身はネットリ味が沁み、白身は珍しいツルッツルの柔らかい食感が秀逸で、今まで食べた味玉の中では一番の味玉でした。
メンマはコリッコリ食感で歯触りが心地よく、薄味でスープを邪魔しないところが良かったと思います。
お店のキャッチフレーズには「濃厚な旨味、芳醇な香り、黄金の鶏油、鶏のすべてを味わい尽くすラーメン」とあり、鶏好きの私としても大満足のラーメンでした。保存だけでなく、実際に食べる事ができて良かったです。一気にファンになってしまいました。
とても美味しかったです。また伺います！