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麻婆焼きそば（990円）〜2025年10月〜
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麻婆焼きそば 花椒がしっかり掛けられ絶妙に痺れます♪
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麻婆焼きそば リフト 細麺でポリポリする部分が めちゃうま〜♪
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豚肉とにんにくの芽の炒め 小皿サイズ（550円） ご飯とお酒が欲しくなる料理です♪
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店舗外観 小さなお店だし猫好きなので、 店名を中国語で猫を表す “マオ” にしたとのこと
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店舗内観（最大9人の小さなお店です）
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卓上調味料 花椒・辣油・醤油・鎮江香酢(中国黒酢)
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店内には猫グッズがたくさん
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国分町２丁目地域猫ポスター（右上がウラくん）
by 日本ネコスク
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店内の募金箱（右上がウラくん） by 日本ネコスク
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ウラくん いたーっ‼︎
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ウラくん 貫禄あります‼︎
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商店街の立て看板
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東一市場の二条通り“そばの神田”の脇を入ります
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一般メニュー （2025年10月）
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一般メニュー （2025年10月）
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一般メニュー （2025年10月）
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一般メニュー （2025年10月）
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限定メニュー と 晩酌セット
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ランチメニュー （2025年10月）
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この日は一番町の東一市場にある「中華マオ」を再訪問。ホテル中華出身の店主が作る麻婆焼きそばが絶品だというマイFさま方の話があり、自分でもそれを確かめたくなったのです。
麻婆焼きそばは仙台ではご当地のB級グルメで 50店舗以上のお店で食べられるのですが、なかなか麻婆餡と麺を同時に気に入るものはなく、有名店を食べ歩いて７店舗目の大和町のお店でやっと理想のものに出会えたというのが現状です。
こちらのお店では前回、麻婆豆腐定食を食べてとても美味しくて、あとは麺次第だな？…と期待を込めて、
★麻婆焼きそば（990円）を注文！
目の前の厨房で中華鍋をガシガシやりながら５分ほどで完成です。
麻婆の表面にはしっかり花椒が振り掛けられ、四川中華のいい香りがしています♪
一口食べてみて…うまっ！
花椒のほどよい痺れと深みのある豆板醤の辛さが絶妙で、やはり麻辣のバランスがとても良いです♪
聞けば旨みとコクの深い郫県(ピーシェン)豆板醤を今回も使っているとのことで期待通りの麻婆餡でした。
そして麺は珍しい細麺で、焼かれてパリッパリの部分としっとりした部分が混在し、噛むとポリポリする部分の食感が心地よく、今まで経験してきた麺の中でもトップクラスの美味しさでした。
また、麻婆餡と麺の両方が美味しいと思う麻婆焼きそばに出会うことができました♪
この日は土曜日で、平日ランチでは４種類のメニューしか選べないところ、夜と土曜日には一般メニューが食べられるので折角だからもう一品♪
★豚肉とにんにくの芽の炒め(小皿サイズ) 550円
を追加で注文！
気を抜くと咽せそうなピリ辛炒めで、野菜は玉ねぎ・蓮根のシャキッとした食感が残り、豚肉の旨みも感じられてとても美味しいです。
一般メニューの中にはホテル中華出身の店主の料理が小皿から食べられる物もあり、これがこの店に行く楽しみの一つでもあります♪
美味しかったです。また伺います！
＊久し振りに東一市場に来ましたが、ここのアイドルの地域猫：ウラくんにラッキーなことに会えました。元気そうで良かった〜