2回
2024/02 訪問
シンプルな鰤しゃぶ
代々木にある四万十
いつもは初鰹、戻り鰹の時期に来たくなる
鰹は滅多に食べない
でも、本当に美味しいんだ
だからここでしか食べないかな
ゴリの天ぷらやお刺身を頼んで
日本酒を飲むのがいつものお決まりコース
今回は違うよ鰤しゃぶでーす
今日で二回目
一度食べてはまってしまった
脂ののった鰤をアッサリとしたお出汁にサッと潜らせ食す
具材も大量のねぎと豆腐春菊
このバランスがなんとも言えない
美味いんだよ
そして今日初めて飲んだ越の景虎しぼりたて
いつもの日高見
美味しいお酒と美味しい料理に乾杯
2024/02/12 更新
いつ来ても癒される空間
平日はサラリーマンで賑わい
土曜は又違う雰囲気で楽しめる
人混みから離れ
ここで酒や料理と向き合うのは
至福のひと時
鰹
今日もやっぱり変わらず旨い
玉ねぎ 茗荷 ニンニク ネギと
薬味がたくさーん
鰹は塩もいけるよね
馬刺し
赤身をニンニクで
生姜もいいよね
ジュンサイ
ツルッとちょっとぬるっと
独特の食感
爽やかな夏の香り
日本酒が欲しくなる料理がい〜い
残念なのはゴリがなかったよ
ここでは川海苔も楽しめるよ
今日も美味しい料理をありがとう
ご馳走様