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昼の点数：4.1
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遠征する価値はある
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2025/11/23 更新
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横浜の方から約2時間半かけて訪問です。
特上塩ラーメンを注文しました。
結論から言うと何時間かけて、高い交通費かけてくる価値はあると思います。また訪問したいです。
・スープ
鶏中心とした動物系スープに、ホタテ等の魚介類も入っているようでこれらの食材の出汁がバランスよく出た感じです。変な表現ですが、食材が全て生きている感じ。
淡麗ですが、旨みがすごく衝撃を受けました。
・チャーシュー、ワンタンなど
海老と肉のワンタンが入っていて、海老の方はプリっとしてます。
チャーシューは鶏の炙られたチャーシューと、豚のレアチャーシューです。
鶏の方は香ばしく、豚の方は大きめで分厚く食べ応えあります。
具材にも手を抜いていないです。
・麺
はるゆたかという北海道の高級ブランドの小麦で作られた自家製麺のようです。好み分かれそうですが、かなり柔らかめの茹で加減。個人的にはスープにあっていて美味しかったです。
・その他
2Fの待合室では椅子とお茶が用意されていて、くつろげます。ホスピタリティ高め。
店主もその奥さん含め店員全員が比較的若めで、店内はかなり綺麗です。おしゃれな感じで、接客もかなり優しいです。
同席した友達は醤油を食べていて、個人的にここは醤油の方が好みでした。次回来ることがあれば醤油を注文したいです。