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夜の点数：4.2
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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炉端焼きと日本酒が止まらない。新橋らしさ全開の活気酒場
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2025/12/15 更新
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新橋駅からすぐ、仕事終わりの人々で賑わう通りにある「新橋酒場 横綱」。扉を開けた瞬間に感じる活気と熱気が、この店の魅力を物語っている。肩肘張らずに飲めて、それでいて料理もしっかり美味しい。“新橋のザ・酒場”という表現がしっくりくる一軒だ。
まずはビールで乾杯しつつ、チョレギサラダからスタート。シャキッとした野菜にごまの風味が効いていて、飲み始めの口慣らしにちょうどいい。その後は日本酒に切り替え、炉端焼きと相性の良い料理を中心に注文。
中でも印象に残ったのが、北海道網走産きんきの煮付け。ふっくらとした身に上品な甘辛ダレがしっかり染み込み、日本酒が自然と進む味わい。きんき特有の脂の甘みと煮汁のバランスが良く、これは頼んで正解だった一品。
銀鱈の西京焼きも外せない。香ばしく焼き上げられた表面と、しっとりとした身のコントラストが見事で、味噌の甘みが日本酒と抜群に合う。炉端で焼かれることで香りが立ち、運ばれてきた瞬間から期待値が一気に上がる。
おつまみとして頼んだ軟骨の唐揚げは、コリコリとした食感が楽しく、箸が止まらないタイプ。さらに、ごまさばは脂の乗りが良く、胡麻のコクが加わることで一段と深い味わいに。どの料理も“酒場使い”としてちょうどいい塩梅で、日本酒との相性をよく考えられている印象だ。
店内は終始活気があり、自然と会話も弾む空気感。仕事仲間との飲み会はもちろん、気心知れた友人とワイワイ飲むのにも最適。新橋で「今日はしっかり飲みたい」「美味しい炉端料理と日本酒を楽しみたい」そんな夜に間違いなく応えてくれる。
新橋らしさを全身で感じながら、気持ちよく酔える。そんな時間を過ごしたい人におすすめしたい一軒だ。