2回
2025/12 訪問
絶妙サバしゃぶ。美味しい島根料理とお酒。食事利用も充実。
2025/12/08 更新
2025/08 訪問
普段出逢わない満足な島根料理
仲間の決起集会に利用させていただきました。
『こちらのコースはさばしゃぶを堪能したいお客様に向けて。
「津本式お刺身盛り」「つくね焼き」などを味わえるだけでなく、さばしゃぶ『おひとり5切れ』。歓送迎会など職場のお集まりや友人・知人同士での気軽なお食事会にオススメです。島根の美味しいが詰まったコースをぜひご堪能ください！』
という、乾杯ビールは1杯迄。コース料理6600円／1人
素晴らしい内容のコース。
中身が素朴ながら、いや〜、美味い。
すり身の揚げなんて、感動レベル。
お酒も、島根県の焼酎、あらやだ、香り芳醇。
島根県のリキュール、あらやだ、え〜、感動。
豆茶サワー、とてつもなく香りよし。柔らかい口当たり。
島根県の地酒、パンチ効いてる。一緒にお出ししてもらったスズグラスの水。やわらか〜い。
サバシャブ、鯖シャブのお出し。揚げ、酒乾き物。。。
そして、〆ごはん。。。焼鯖がいな丼。。。
まずはそのまま。。。芳ばしすぎるし。。。ヤバ、唸る！
薬味掛け。。。うわ〜。
昆布出汁掛け。。。…ヤバ、ヤバい。。。
貝焼きの旨味を越えてくる旨味。。。
昆布出汁なんですけどね、日本酒で割ってみたらば、いんや〜、こりゃまた。。。
コスパ最高ですね、参りました！
いや〜、ないな。なんだかな、この内容と、コスパ。
仲間の慰労会には持って来いでした！
〆のデザートが、ほうじ茶プリン。
豆茶サワー。。。←3杯目。他店には無い香り。ウマすぎ。
島根県、侮れない。。。
ご馳走様でした〜
しまね料理とさばしゃぶの店 主水 有楽町店
2025/10/15
この度はご来店いただき、そして心のこもった素敵なコメントを本当にありがとうございます。
島根の味をここ東京で感じていただけたこと、スタッフ一同とても嬉しく拝見しました。
すり身揚げ（さつま揚げ）や豆茶サワー、焼鯖がいな丼など、ひとつひとつ丁寧に味わっていただき感無量です。
島根の生産者さんたちも、このお言葉を聞いたらきっと喜んでくれると思います。
「コスパ最高」「仲間の慰労会にぴったり」とのお言葉、何よりの励みです。
これからも“島根のうまいもん”を通して、笑顔と語らいの場をお届けできるよう、日々精進してまいります。
またお仲間の皆様とお会いできる日を、心より楽しみにしております。
本当にありがとうございました。
2025/08/21 更新
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忘年会でコースを予約。飲み物込み7700円。
高校時代の野球部の仲間5人で伺いました。
◆小鉢
◆季節のサラダ
◆究極の血抜き津本式仕立て刺身盛り合わせ
◆季節の逸品（今日は絶品穴子の揚げ物）
◆さばのしゃぶしゃぶ（醤油ベースの出汁に玉葱ともやし）
◆津本式仕立ての焼き魚（血合の臭みゼロのサワラ）
◆酒の肴珍味三種盛り
◆出雲割子蕎麦
◆しじみ汁
◆デザート（豆茶のプリン）
充実の内容です。
穴子。美味しっ。香ばしくも穴子の素材を存分に味わえる逸品。
さばしゃぶは、醤油ベースの出汁に潜らせて、とろろをつけて頂きます。玉葱ともやしも一緒に口にすると、出汁の味わいも同時に堪能出来ますね。
焼き魚も美味しかった。あぶらののりよく、芳ばしい焼き加減。臭みゼロで美味しい。
しじみも豆茶も、全部美味しくってお腹いっぱい。
がいな丼も食べたかったのですが、満腹でした。
今度はアラカルトで楽しみたいな。
ご馳走様でした。