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和紙創作作家さんに頂いた楊枝入れとカードケース
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荒挽きそばがき
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とろろそば
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粗挽き
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蕎麦湯
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とろみ
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冷蔵庫
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黒電。こちらは飾り品。この裏に現役の黒電があり、現役でいい音出しています。音がした時、思わず振り返って存在を探しちゃった。
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お店を出てすぐ正面を見ると奥に駐車場があります。左側が6号。右側が我孫子駅方面
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地域を絞って口コミを見ていたら見つけたこちらのお店。
千葉県我孫子。
ここでこんなにすごい日本蕎麦に出会えるなんて。
知らなかったことが不思議なくらい美味しい。
長年のご夫婦で切り盛りされており、注文から配膳まで、1時間は要しますが、全く問題ありません。
それだけお気に入りになってしまいました。
12月末の土曜日13時すぎに伺いました。
満席が丁度一組さまが帰宅のタイミングで運良く入店です。
重い木製引戸をゴロゴロと開けます。
ごめんください。
寒空の外から戸を開けると、懐かしい灯油の香り。
レトロなストーブが店内の暖をとってくれています。
木造の旧倉庫を店舗にした店内はとても居心地のよい空間。
義理姉が帰省してきたので、義理母も連れて大人4人で伺いました。
いわきで商売していた義理母の実家に雰囲気がそっくりだと大喜びで、タイムスリップの旅に来た気分。
楊枝入れの和紙でこしらえた箱は、近くにお住まいの作家さんが作っているそうで、たまたま来店されていて、作品を私たち4人に配って頂きました。
かっこいい楊枝入れとカードケース。素敵です。
ありがとうございました。
一期一会が素晴らしいです。
さて、鴨汁完売で蕎麦も残り少なっかったので、
●とろろそば1枚盛りが3人 1200円
●2枚盛りが私。1500円
2枚盛りは、色んな打ち方の蕎麦と合盛りもできますが、今日はそば切れでしたので、通常のせいろとなりました。
それから、絶対食べたほうがいい。
と、食べログユーザーさんが書いていたので、
●荒挽きそばがき 1500円
ゆっくり気長に待つこと45分ほど。
先にそばがきが来ました。
素晴らしい出で立ち。風格すら感じちゃう。
通常は表面がつるりと仕上がっていますが、
こちらは溶岩石のように鬼肌。ゴツゴツ。
ごっついです。
うちのそばがきは粗挽きで、利尻昆布を今日は入れてますから何もつけずとも味がします。
まずはそのまま召し上がって見てください。
と、桶から取り分けます。
とろり、ねっとり。粒感のある蕎麦がきを、そのままひとくち。
うっわ。香りいい。甘い蕎麦の実。しっかり目。
自然な味わいです。円やか。和やか。
中盤から昆布の旨味と塩味がじわじわと訪れては、粗挽きの実と昆布でつるりと喉を越す。
あらやだ、なくなっちゃった。
味わい尽くしたいが、つるつる加減に我慢できない私の舌上には留まらず、意に反して喉を越して行ってしまう。
勿体ないが、これがまた良いところ(^^)
山葵との相性もいいです。
いやー、おそれいりました。美味。
とってもおいしいです。
更に待つこと15分ほど。
おそばが到着です。
おっ、おおぉ。お美しい蕎麦です。
ほーら、粗挽きです。実の粒粒が見て取れますね。
ぶつ切りにならずにちゃんと繋いでいます。
絶妙な姿。感動です。
2枚盛りなので、半分の1枚分は何もつけずにペロリ。
箸でつまむとある程度しなりますが、しっかり目。
啜ります。ズズっ。
うーん、香る〜(^^)
あまいー。このあまみは蕎麦本来の味を愉しめている証拠。
噛むほどに素晴らしさを実感する蕎麦です。
おや、ここは我孫子だった筈。
そばの産地で味わっているレベルです。
つけとろもうまい。
蕎麦湯。
とろっとろ。とろみをつけるためにそば粉を足しているそうです。
残せないなー。いや、むしろもっと欲しかったです。
柚子の皮も１切れづつ。愉しい、美味しい、素晴らしいお蕎麦でした。
この日は北海道産でした。
今までは、もし死ぬ前に何を食べるか。
というあるあるな質問に対して、
【会津若松 すゞ勘の寒晒しニハ蕎麦】
と、答え続けていましたが、そのお店はもう閉店してなくなっているので、これからは
【我孫子松風庵さんの蕎麦がき】
と、答えを変えたいと思います。
ご馳走様でした。美味しかったです。
ほんとに長く続いてほしい銘店さんです。
大事にしたいですね。
現金のみ。
駐車場3台あり。
国道6号上り線から小道を入って50ｍ。右側が店舗の十字路を左へ10ｍ。
黒電が、現役で活躍中。
ジリリリリーン。リンっ。
2026年は1月8日から