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ショップカードのモデルはマスター。 だそうです。
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タルトタタンとアメリカン。
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綺麗な飴色。フォークでスッと切れます。
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大量の生クリーム。
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反対側から。笑
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結構大きめ。
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アメリカンコーヒー。私の好きな味でした。
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見落としてしまいそうな場所にあります。
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階段下にあります。
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店内装飾
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店内装飾
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一瞬で撮影。一番奥がマスター。
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ショップカード裏
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テイクアウト① 洋梨のフラン。これも美味！
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テイクアウト② ブルーベリーチーズケーキを頼んだのに普通のチーズケーキが入ってた。（涙）
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東西線早稲田駅近くの喫茶店。
こちらのタルトタタンがとっても美味しいと教えて頂き訪問。
それも、その方が言うには「マスターが作ったタルトタタンを食べた方が良い」とのアドバイス。
何度か念を押されたので重要事項！笑
さらにこちらは取り置きが出来る話も聞きました。
開店は10時
本日、10時40分に電話して「マスターが作ったタルトタタンを頂きたいのですが、今日はありますか？」と聞いたら、
店員さん「はい。ありますが既に3ピース予約が入っているので、残り3ピースです」
噂に違わぬ人気ぶり。
ワクワクメーターの指数が上がってきます。笑
私「では、本日15時頃お邪魔したいので取り置きして頂けますか？」
店員さん「はい、大丈夫です。お待ちしています。」
とっても感じのいい店員さんでした！
15時に訪問。駅近くとはいえ分かりにくいところにあり、私は勝手に席は半分くらい埋まっているのかなって思っていたら、なんと店内はほぼ満席。
私の席は隅にある少し大き目のテーブル席。
予約席の札がありました。
ずっと賑わっているので自分のために席を取ってもらって何だか申し訳ない位でした。
（それくらい接客が丁寧なんです）
さて、取り置きして頂いたタルトタタンとアメリカンを注文。
きたきたきた〜。
これなんですね！美味しそうな飴色です。
タルトタタンは、最初にリンゴをバターと砂糖で炒めるそうですが、たぶんここが一番難しいと思います。炒めて焼くだけでこんなに綺麗な飴色になるんですね。
それでいて口の中で溶けるような食感なんです。
タルト生地は薄いけどしっかり主役を邪魔しない存在感があります。
凄いですよ。
味はリンゴの酸味をほんの少し残して甘みの方が強く感じられますが、砂糖の甘さはそれほどじゃないですね。
無塩の上質のバターの甘味が強いんじゃないかな？
また、生クリームが大量に添えられて提供されるのですが、不思議なことにそれほど甘くない生クリームがタルトタタンと一緒に食べるとふわふわの甘いクリームに変わるんです！
（私の勝手な感想なので間違っていたら失礼！）
このタルトタタンは、とっても美味しいですよ。
マジで美味しいですよ。
私のワクワクメーターはいつの間にか針が振り切れて、吹っ飛んで壊れていました。笑
店員さんに聞いたら、タルトタタンはマスターが作ることが多いようですがアルバイトの方方が作ることもあるそうです。
っていうか、ケーキは基本的にアルバイトが作っているそうです。
それでもこの時間になると、10種類位あったケーキはほとんど売り切れ。凄いお店ですね。
値段もほとんど500円台。
ありえない。
もっといっぱい説明したいですが、長くなったので
続きは次回お邪魔した際に…。
とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした(^^)！