2回
2026/02 訪問
"最高の日本料理のお店と出会いました"
2026/02/06 更新
2025/04 訪問
"最高の日本料理のお店と出会いました"
「注文内容」
おまかせコース 35,000円
↑税込価格です↑
▪︎虎河豚の煮凝り
▪︎おはらぎ
▪︎鰆の握り
▪︎鰻の手巻き
▪︎スッポンの唐揚げ
▪︎フォアグラ最中
▪︎八寸
▪︎飛騨牛のしゃぶしゃぶ
▪︎筍と桜エビのご飯
▪︎かすうどん
▪︎デザート
ついに、念願だった「銀座しのはら」へ。12時の予約で訪問しました。
扉をくぐった瞬間から、店全体に漂う静謐な空気に包まれて、すでに特別な時間が始まっているような感覚に。言葉にするのが難しいのですが、ひとつひとつの所作や空間の美しさ、穏やかな緊張感の中にもどこか温かさを感じられる空気感が、ただそこにいるだけで胸に迫ってきます。
何かが「すごい」とか「美味しい」とか、そういう単純な感情ではおさまらず、食事を通して、自分が丁寧に扱われているような、そんな気持ちになれる時間でした。静かに、でも確かに心が動かされる——そんな体験。
細かいことは語らずとも、「行ってよかった」と心から思える場所。日々の喧騒を忘れ、ただ目の前の時間に集中できる贅沢。あの余韻は、しばらく心の中に残り続けそうです。
2025/04/20 更新
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「注文内容」
おまかせコース 35,000円
↑税込価格です↑
銀座「しのはら」へ、二度目の訪問。今回は17時の回を予約して足を運んだ。
初回は“圧倒される”という感覚が先に立ったが、二度目は少し違う。空間の静けさや所作の美しさを、受け止める側の呼吸が合ってきたような感覚があった。
料理は相変わらず雄弁ではない。だが、季節や温度、間の取り方まで含めて一皿として成立しており、食べ進めるほどに輪郭がくっきりしてくる。派手な驚きではなく、理解が深まる心地よさ。これが再訪の醍醐味なのだと思う。
特筆すべきは、時間の流れ方だ。17時という早めのスタートも相まって、外界と完全に切り離されたような没入感がある。気づけば、頭の中が静かに整っている。
「また来たい」ではなく、「また来る場所」。そう自然に思わせてくれる店は、そう多くない。ここは間違いなく、その一軒だ。